23 de abril de 2023
Pão de coco- igual ao da padaria
Pão já é bom, pão de coco é a quintessência do sabor.
E esse ainda por cima fica igualzinho ao da padaria, só que feito em casa com produtos fresquinhos .
Na minha massa eu uso banha de porco, que além do sabor dá uma maciez enorme.
Não tem nem um pingo de dificuldade.
Misturou, uma sovadela rápida e depois só colocar na forma já com a cobertura.
Já sai do forno prontinho e belíssimo assim !
Eu sou bem suspeita quando o assunto é pão, porque gosto de todos , de todos os formatos e sabores.
Pão de coco
10 gramas de fermento biológico secos
1 xícara de chá de leite morno (ou 200 ml)
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
3 colheres de sopa de banha (ou manteiga, ou óleo)
500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
Misturar o fermento no leite morno, adicionar o açúcar, ovo, banha, sal e misturar bem. Adicione a farinha aos poucos até atingir a consistência de sovar com as mãos.
Sove por 3 minutos e deixe crescer até dobrar de volume.
Enquanto isso prepare a cobertura :
100 gramas de coco ralado
100 gramas de açúcar
3 gemas
Misture tudo até ficar homogêneo, reserve.
Depois de crescido, divida a massa em duas partes e coloque em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
Espalhe metade da cobertura e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Leve para assar em forno médio até ficar assim, bem douradinho e lindão !!
Rendem 2 pães médios e podem ser congelados.
É só embalar com filme plástico e congele por até 3 meses.
E você também gosta de um pão fresquinho ?
Bjus 1000
Como vocês, também sou boa de gostar de pães... E, tenho certeza que o pão de vocês dá de dez a zero no das padarias...beijos, lindo domingo, cheio de boas invenções criativas ,mas também de descanso! chica
ResponderExcluirMaravilhosa publicação :))
ResponderExcluir.
Vou Vivendo...
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Beijos, boa noite!