19 de junho de 2022

Brownie de limão sem farinha


Já  contei que temos um pé de limão siciliano aqui né ?

Pois então, um suco dele é realmente refrescante. Mas agora faz um frio de 9, 10 graus... então suco refrescante é algo que não estou disposta a enfrentar, rsrsrsr .

Daí, pesquisando receitinhas, achei esse "brownie" de limão sem farinha e com aveia.
Achei tentador, apesar de saber que "brownie"  é uma sobremesa de chocolate , mas também pode ser um bolo cortado em pequenos pedaços.

Ok. É brownie. Porque deve mesmo ser servido em pequenos pedaços, pois é bem doce, apesar do azedinho pronunciado do limão.
Curiosamente não fica com gosto de aveia.
E na base dele cria-se uma camadinha como se fosse um curd ( espia aqui a receita do melhor curd de limão da vidaaa)

Mas este não precisa de nenhum trabalho, só misturar tudo , colocar em assadeira , de preferência pequena e antiaderente ou senão, muito bem untada.
a cobertura também é importante, pois faz parte do show.

Brownie de Limão

100 gramas de aveia triturada em ponto de  farinha 
(pese os flocos antes e triture depois)
130 gramas de açúcar
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga em ponto de pomada
2 ovos
2 colheres de sopa de suco de limão
raspas de 1 limão siciliano grande

Cobertura
70 gramas de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de limão

Bata bem a manteiga com o açúcar (com fouet, não precisa batedeira) , adicione os ovos, o suco e raspas de limão. Por último a aveia.
Leve para assar em forno médio até ficar bem firme.
Tire do forno e deixe esfriar, misture o açúcar com o suco e faça uma pastinha, despeje sobre o brownie e deixe endurecer.
Depois corte em pedacinhos e sirva.
Eu prefiro ele puro. É sobremesa completa. Pequeno, mas de presença.
Mas você pode servir com um sorvetinho também, srrsrs

E você, gosta de um suquinho refrescante, mesmo no frio ?

Bjus 1000

Lia





 

2 comentários:

  1. Aspeto delicioso e super apetitoso que me deixou a salivar
    .
    Um domingo feliz
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  2. Bom domingo de paz, queridas amigas!
    Gosto do sabor limão nos doces.
    Tirando o açúcar, que sempre diminuo, com aveia fica bem fit.
    Gostei da receita. Obrigada
    Tenham uma nova semana abençoada!
    Beijinhos com carinho fraternal

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Bjus 1000.

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