20 de outubro de 2024
Pão de batata
Quem quer um pãozinho ?
De batata ?
Sim ?
Então aqui está a receitinha que vai ganhar o seu coração .
Fácil toda vida e o melhor de tudo é que dá para fazer e congelar .Então pode até dobrar a receita e ter sempre pãozinho fresco .
Ele é perfeito para sanduíche, por ser mais denso, não espatifa com o monte de recheio que a gente quer colocar, srrsrssr
Eu tenho reduzido a quantidade de massa quando faço pão.
Então essa receita rende 4 pãezinhos médios (do tamanho de pão de hambúrguer comprado)
Para dobrar, é só multiplicar todos os ingredientes por 2.
Então bora fazer um pãozinho delicioso.
240 gramas de farinha de trigo
3 gramas de fermento biológico seco
5 gramas de sal
25 gramas de manteiga
25 gramas de açúcar
80 gramas de batata cozida e amassada
50 gramas de leite morno
1 gema
+ 1 gema para pincelar
gergelim para polvilhar
Dissolva o fermento no leite morno, deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes e aos poucos a farinha de trigo.
Adicione e amasse por 5 minutos. Se precisar acrescentar mais farinha, use bem pouco para que o pão não fique duro.
Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Divida em 4 partes, boleie e pincele uma gema. Deixe crescer de novo e leve para assar até ficar bem douradinho.
Para congelar, deixe esfriar bem e embale . Congele por até 3 meses.
E você gosta de pão de batata ?
Bjus 1000
Hmmmm,que coisa boa! Já chego aí pra um café com esse pãozinho! 😄😄Ótima receita!😘😘chica
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