"Bureka'' de Espinafre - O tacho da Pepa

19 de março de 2023

"Bureka'' de Espinafre


É bem verdade que essa não é uma receita original, por isso esta entre aspas, mas foi inspirada na receita original.
Lá no Bom Retiro, bairro  tradicional aqui de São Paulo com influência judaica e coreana tem uma loja especializada em burekas. Excelentes por sinal.
As burekas são um tipo de salgado feito com massa folhada e recheios variados.
Eu nunca tenho massa folhada em casa. Mas nunca falta massa filo.
Amoooo.
Então um dia com ricota, espinafre e massa filo resolvi que seria a hora de ter minha versão "burekenta" de bureka.

E meus amigos, deu muito certo.
Crocantíssima.
O recheio perfeito, suave mas cheio de personalidade.
Cinco minutos foi o tempo para preparar esse almocinho cheio de graça e personalidade.


Não tem uma receita especial .
Só coloquei duas folhas de massa uma sobre a outra, pinceladas com óleo, espalhei creme de ricota e espinafre refogadinho com alho.
Enrolei e fiz uma "rosquinha", levei para assar até dourar bem. E prontinho.

Pode também colocar outros queijos. Mas eu prefiro ricota porque não escorre tudo enquanto assa.


E você conhece a "bureka" ?

Bjus 1000

Lia
 

4 comentários

Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.