5 de outubro de 2021

Daifuku mochi ( e algumas loucuras )


Eu já disse, (e quem me conhece , sabe, rsrsrsrsrs) que amo a culinária oriental, tanto que já postei no canal até um jantar indiano com entrada , prato principal e sobremesa. 
E amo os docinhos japoneses, porque são misturas que a gente nunca imaginou e que se completam totalmente.

O daifuku mochi é um exemplo clássico : arroz, feijão e morango ! What ?

Mas pasmem, fica delicioso.

A única dificuldade era encontrar os ingredientes, mas com o  Mercado livre ai, tudo ficou muito mais fácil né ?

Eu já comprei a farinha de arroz glutinosa que é específica para o mochi.  Mas segundo eu vi em muitos vídeos do Youtube é possível fazer  com o arroz japonês também.

Mas se encontramos facilidade, vamos aproveitar.




Daifuku Mochi

Massa de arroz :

1 xícara de farinha de arroz glutinoso
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de água morna

Misture bem, até ficar homogêneo e sem nenhum gruminho.
Leve ao vapor por 20 minutos. 
Depois desse tempo, tire do vapor e misture bem, a massa vai ficar consistente.
Enquanto quente, polvilhe a superfície de trabalho com amido de milho e sove até a massa ficar elástica ( se não conseguir colocar a mão diretamente vá sovando com uma espátula até esfriar ) divida em porções do tamanho do seu mochi faça bolinhas e deixe sob um papel filme para que a superfície não resseque.

Anko :


Morangos

Para montar :

Envolva o morango com a massa de feijão e depois com a massa de arroz já fria.
Boleie e polvilhe amido de milho para não grudar.

Pode deixar na geladeira.


Mas a gente é brasileiro né ? Brasileiro coloca cream cheese no sushi, coloca milho, purê e batata palha no hot dog (mas convenhamos, fica muito bom, srsrrsrs)

E coloca cheese cake no mochi . Por que não ?



Coloca brigadeiro no mochi...


Coloca banana e pasta de amendoim ...


Coloca sorvete ( mas isso não é só brasileiro que faz, rsrsrsrs)


Mas "nóis" também é tradicional e faz o básico : mochi com anko , que é delicioso, assim como todas as loucuras citadas, srrsrsrs

E você ? Já comeu ? Gosta ? 
É chegado numa intervenção ou prefere o básico mesmo ?


Bjus 1000 

Lia

 

4 comentários:

  1. Aplaudo a iniciativa de provar, experimentar coisas novas. Sinceramente, não tenho essa coragem...Mas, se dizes, deve ser bom! Mas ainda fico com os nossos doces,rs...beijos, chica

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  2. Hahaha...com estas versões é impossível não ficar gostoso!
    Gosto mas nunca fiz, comprava nos saudosos tempos de ir a Liberdade.
    Os seus são mais apetitosos e com certeza mais gostosos hehehe
    Abraço!

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  3. Doces que me deixaram a salivar.
    .
    Uma semana feliz … cumprimentos
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  4. Me pareceu bem gostoso, já que salivei aqui...kkkk
    Vocês são demais sempre inventando e dando certo.
    Não, eu nunca comi. bj

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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