15 de março de 2020

Sunday Cake - Bolo Brigatígio ou Prestideiro , você decide !

É aquilo né minha gente, falta nome ? Tem problema não, criatividade (ou falta dela) criam nomes totalmente malucos !!!

Mas garanto que o sabor desse bolo prestígio com cobertura de brigadeiro é o bolo que deveria ter em todo aniversário !

Ô coisa insuportável é aquele trem de pasta americana que tem nas festas por aí !

Não, aniversário tem que ter bolo assim, "recheudo" com cobertura boa, que a gente se lambuza e esquece da vida, da dieta , do fim do namoro !

E fica feliz ! 

E outro dia estava pensando : por que nos aniversários sempre tem bolo de chocolate ou bolo branco ? Por que ninguém ataca de bolo de cenoura com cobertura e recheio de chocolate ? 

Garanto que com um bolo de cenoura ou um Brigatígio ia ter briga pra levar um pedacinho pra casa depois da festa !

Eu bem disse que aquele bolo de chocolate da semana passada é coringa né ?

A receita da massa é ele, só que assei em forma quadrada, e como queria encher os olhos da audiência, resolvi só cobrir o topo, deixando a gostosura do recheio totalmente aparente !

Cocada com coco fresco, please ! Nada pode superar uma cocada de coco fresquinho .

Bolo Brigatígio

4 ovos

1 xícara de chocolate em pó (não fica bom com achocolatado tá ?)
1 xícara de açúcar

1 xícara de óleo

1 xícara de água (ou se gostar pode ser 1 xícara de café forte)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Misture o ovo, água e o óleo e reserve.

Peneire juntos o chocolate, açúcar e farinha.

Misture os dois até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture bem.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio, preaquecido por mais ou menos 30 minutos, ou até que enfiando um palitinho ele saia limpo.

Recheio :

1 lata de leite condensado

1 e 1/4 de xícara de coco fresco ralado

1 colher de sopa de manteiga

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo para engrossar levemente.

Espalhe ainda quente sobre metade do bolo e cubra com a outra metade ( eu faço assim, para que o bolo fique mais úmido)

Cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo.

Me conta, na sua festinha de niver , esse bolo seria sucesso ou não ?

Bjus 1000