Semifreddo de Tiramisú - O tacho da Pepa

5 de abril de 2016

Semifreddo de Tiramisú

Tiramisú

Semifreddo em italiano quer dizer metade fria..., é uma classe dos semi congelados... não chega a ser sorvete... mas é tão bom quanto !

E como eu amoooo tiramisú, juntei a fome com a vontade de comer, rsrsrsrs

Mas vocês já sabem que é um upalêlê achar mascarpone nos supers da vida ... tanto que até já ensinei a fazer mascarpone caseiro nesse post aqui. Mas como a Ipanema me mandou o creme de ricota deles pra eu experimentar, pensei :

 - Why not ???


E deu samba hein ? Ficou delícia !! Achei que ficou mais leve que o tiramisú tradicional, já que o creme de ricota não é tão gordo como o mascarpone.

Eu queria que ficasse bem delicadinho então fiz os biscoitos champanhe bem pequenininhos. É tão fácil fazer esses biscoitos em casa... tem a receita aqui ó

Semifredo de Tiramisu

400 gramas de creme de ricota 
2 gemas
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de rum (ou essência de rum)
1/2 xícara de chá de café forte
oito unidades de biscoito champanhe
4 claras
Chocolate em pó para decorar

Na batedeira, bata as gemas em neve com metade do açúcar peneirado , bata até ficar bem clarinho, adicione o creme de ricota e misture bem. Reserve.
Bata as claras com o restante do açúcar até fazer picos. Junte as claras com o creme de gemas e ricota.
Umedeça levemente os biscoitos no café misturado com o rum e alterne camadas de creme e biscoitos umedecidos numa forma de bolo inglês forrada com papel filme. Leve ao freezer por 12 horas. Na hora de servir , fatie e polvilhe chocolate em pó .

Tiramisú

Nhammmmm !!! Salivei só de ver a foto, rsrsrrsrs

E se você fizer, me conta ?

A Adriana fez a torta de chocolate e limão que postei aqui , mas usou maracujá e gente, eu fiquei imaginando o quanto deve ser bom... já vou ter que copiar né ? #difícil !!!

Espia lá no blog dela e copia, porque ela ensina direitinho as quantidades.


Nhammmmmm 2 , a missão, rsrsrsrs !!!

E você curte sobremesa geladinha ou gosta mais de uma coisa quentinha ?

Eu confesso : sendo sobremesa, pode vir quente que eu tô fervendo, srrsrrs
E pode ser gelada , morna... traço tudo, srrsrsrs



Bjus 1000 gente e uma semana linda pra todos !!!


9 comentários

  1. Oi Pepa
    Tempos atrás comi tiramissu e achei delicioso, mas não sabia que os ovos eram crus, desse dia em diante passei a ter uma certa rejeição por esta sobremesa ou qualquer outra que os ovos sejam usados crus.
    Beijo

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  2. Afff……até eu que não gosto de cozinhar…fiquei com vontade de fazer!!!!

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  3. Olá!
    Hummmm .... parece deliciosamente leve. Gosto de ricota e tortas feitas com ela.

    Bjs

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  4. Gosto de tudo que vai ricota, deve ter ficado muito bom.....salivei aqui!
    bjs

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  5. Misericórdia! Assim não vale... Tortura geral... Esse eu quer fazer. Aaaa se quero! Bjs

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  6. Huummm...certo que farei,depois venho contar...bjs bjs bjs

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  7. Huummm...certo que farei,depois venho contar...bjs bjs bjs

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  8. Qué delicia!!!!!!!!
    Buen fin de semana.

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  9. Gosto quente, gelada, morna, semi fria, semi quente, rsrs...Sou da categoria formiguinha! Mas com "patron"diabético, melhor não abusar...
    Fiquei babando nessa...
    Beijos, Ana

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