segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Tiramisu, mascarpone caseiro e uma artezinha de Carnaval


Daí que eu queria fazer tiramisu em casa já faz tempo, mas quem diz que eu conseguia achar o famigerado mascarpone, que é a base para esse doce  ??

" O tiramisu "puxa-me para cima", assim chamado por ser muito energético  é uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente originária de Treviso  e que consiste em camadas de pão de ló (em geral substituído por biscoitos do tipo inglês ou champagne) embebidas em café, entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone e polvilhadas com chocolate amargo. Mas a receita original comporta muitas variações. 

(Fonte wikipedia)

Mas eu encontrei o dito cujo... e sim o doce ficou muito bom, delicioso prá dizer a verdade ,mas não dá prá comer sempre, porque é beeem calórico ... nem tudo é perfeito né minha gente ??

E você me diz : Pepaaa, mas porque cargas d'água você vai colocar uma receita que é tão difícil de encontrar os ingredientes ??

"Meo bem"... eu fiquei injuriada também... onde já se viu não ter um ingrediente facilmente ??

E eu fiz o que ??

Mascarpone caseiro benhê !!! rsrsrsr

E sabe o que é o melhor dessa história ?? Fica "igualinho" ao que comprei !! E fááááácil, tão fácil que até tô duvidando que tenha comprado queijo verdadeiro, rrsrs

Mascarpone Caseiro

500 ml de creme de leite fresco ( com teor de gordura acima de 25%)
30 gramas de suco de limão coado
1 colher de chá rasa de sal

Tanto o creme de leite quanto o suco de limão devem estar em temperatura ambiente.
Misture bem o creme com o suco, de preferência com fouet, ele vai engrossar bastante.
Coloque um pano de prato (limpinho hein ?? rsrs) dentro de uma peneira e despeje o queijo , cubra com filme plástico e leve para a geladeira para dessorar por no mínimo 12 horas.

Com o queijo pronto, vamos ao tiramisu !!


Tiramisu

41 comentários:

  1. Oi queridas

    Pepa, adorei a receitinha dessa
    sobremesa, que parece deliciosa.

    Sua cozinha ficou linda, e bem
    alegre com o colorido.

    beijo carinhoso

    Regina Célia

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  2. obrigada por me dar espaço no teu post. amoooo aparecer aqui!!! já pinterestei!


    se sobrou contact, forra a parede onde é o fundo das prateleiras, uma pelo menos, pois vai puxar o olhar pra lá e dar unidade. Eu achei muito colorido e tu vais enjoar, mas também achei muito lindo e barato, o que significa que dá pra fazer todo ano, com diversos tons e desenhos.

    Minha cozinha está precisando de cor. Tudo é bege, creme ou inox. sem gracíssima, enjoei!

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  3. Boa Noite Pepa querida,que delicioso que se vê esse tiramisu,deu água na boca,mmmmmmmmmmmm!! que tentação!!.
    Obrigado por compartilhar a receita inteirinha,incluindo o mascarpone.
    Beijos de coração

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  4. Essa receitinha é das boas.Mas , se resolvo fazer um doce, é pra ONTEM e esse queijo não iria ter tempo de sorar,rs...

    Nunca fiz esse doce.

    Como quando minha nora, que é italiana legítima faz.
    Folgada,né? Adorei os armários bem coloridos! beijos,chica

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  5. Aff, fiquei com água na boca de vontade de comer essa coisa linda e aparentemente muito gostosa.
    Sua cozinha ficou bem alegre com o papel colorido, aliás, sua cara: feliz! Bom,né?
    Bjão,
    Marlene

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  6. Ai que receitinha deliciosa rsrsrs... Mas não tem problema se é um pouquinho calórica, do jeito que é delicioso o tiramisu, vale a extravagância de calorias; ))

    Beijocas

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  7. Ah, e os armários ficaram show, coloridos, bem alegres. Acho que vou seguir a dica e forrar o armário da minha área de serviço, está feinho e o papel contact pode dar um up legal nele.
    Beijinhos

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  8. Querem me matar em pleno carnaval! Via vendo!!! Postar uma receita dessas nessa época de ano que só fiz comer e muito!!! Gente do céu!!! Que delicia deve ficar essa receita! Nunca comi, so ouvi falar! Mas só os ingredientes é de babar! E o visual ficou divino! E esse contact na cozinha???? Uau!! ficou lindo!
    beijos
    Adriana

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  9. Essa foto do pedaço do seu Tiramisú está irresistível! Bela sobremesa! Tem sorteio lá no blog. Se tiver um tempinho, dê uma passada por lá para participar. Beijos, Paula

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  10. Menina, que é isso??? Esse mascarpone está parecendo um sorvete, que textura maravilhosa, deu água na boca!
    O famoso tiramisu parece maravilhoso,o café e o cacau devem dar um toque muito especial neste azedinho do queijo...hummmmm
    "Ceis tão" prendada que só, né!!!

    Beijos!

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  11. Nossa, que delícia de receita!
    Nunca fiz, mas sempre desejei e agora ainda mais com duas receitas, tenho que pinterestar..rsrs
    Hoje faxinei meus armários branquinhos..rsrsr e não sou corajosa de mudar, bem que eu queria. O teu tá lindo deu um up na cozinha.
    bjs
    Paty

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  12. oi Pepa nao sabia que o tiramisu era de origem italiana, achei que esse nome fosse japones kkkk , pois aqui vende tb., eh muito consumido e pensei que fosse daqui o nome ate parece...kkkk mas eh bommm e gosto muito..

    Pepa sigo com as minhas plaquinhas agora fazendo junto com decoupagem aprendendo ne como puder da uma olhadinha postei ontem...e continuo amando, amando essa coisa de pintura na madeira.

    Pepa gostei tbm do seu movel...ficou bem legal as mudancas por ai...fico aqui namorando sua plaquinha e prateleira q amo tbm.

    Bjs rose jp

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  13. PEPA QUERIDA, NUNCA COMI ESTE DOCE..E FIQUEI MORRENDO DE VONTADE.TEM UM CAFÉ AQUI NA PRAIA QUE VENDE, DA PRÓXIMA VEZ VOU EXPERIMENTAR!! A RECEITA TÁ FACINHA!!VAI QUE EU FAÇO NÉ?
    AMEI O CONTACT NO ARMÁRIO, FICOU ALEGRE E LINDO!BJS.

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  14. Arrasou, como sempre, na receita e na decoração!!!

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  15. delíciaaaaaa!!!! salivei Pepa! Sua cozinha está alegre e muito fofa! Adorei a plaquinha!!!! Bjus!

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  16. Hummmmm delícia Tiramisu aiaiaiaiai meu vício em doce hehehehe...menina sua cozinha ficou super show e muitoooooo fashion...parabéns pela criatividade...boa semaninha querida...beijinho

    Francine

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  17. Essa é de dizer meodeos!!! Babei só de olhar e imaginar o gostinho...
    Amei sua cozinha, o ambiente ficou alegre e moderno...Apropriadamente inspirador para fazer essas receitas maravilhosas!
    Bjnhos,Ana

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  18. Deu água na boca!!!mas coisa boa assim eu não faço,rsrsrs...se não como tdo e o colesterol coitado,rsrsrs...bjus amada!

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  19. Seus armários ficaram beeeeeeeeem coloridos mesmo, a sua cara.....kkk
    Adoro o quanto vc usa sua criatividade.
    Agora quanto à sua sobremesa....isso é TORTURA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!... deve ser uma delícia...
    bjs
    Sônia

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  20. Ficou lindo e alegre, a receitinha então, uma perdição!!! bjs!!!

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  21. Oi miga.hum esse doce deve ser dos deuses, so de olhar ja dah para sentir .. O aramrio ficou show , lindo bem acabado e olha que colocar contact com listras não é nada facil tem q seguir o padrão e ficou maravilhoso.. Perai deixa pegar meu carimbo ..ai ai cadê? ah achei.. rs LUXOOOO!!!! amei viu? otimo final de carnaval bj grande para vc e pra Vi..xau miguxa té mais..

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  22. Eu fiz (e comi) esse tal de tiramisu uma única vez na vida,mas nunca esqueci do sabor e da consistência dele!
    Realmente é um doce "phino",de se comer de joelhos,vale a pena experimentar!
    Por aqui se acha mascarpone fácil(no Pão de Açúcar),e como o preço não é muito camarada,sua dica vem a calhar,valeu!
    Beijo e bom carnaval!

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  23. Oi Pepa!

    Uma delícia! Fiquei com água na boca!
    Vi, que você não só se desenvolve bem na culinária, pois na cozinha também houve algumas transformações... Adoro dar umas remodeladas nos ambientes! Ficou bonita e alegre!

    Abraços, Iris

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  24. Olá Pepa, passei alguns dias de baixo-astral, pois nosso pastor alemão morreu (Cinomose). Teve que ser sacrificado e já viu, né? Mas voltei à blogosfera e vim ver suas arteirices. Menina, que linda que ficou sua cozinha! Parabéns pela repaginada! Estou pensando seriamente em fazer o mesmo aqui em casa. Meus armários são todos brancos e um coloridinho iria deixá-la charmosinha demais. O contact não solta com o passar do tempo? Ou tem algum segredo para que ele permaneça por mais tempo sem descolar?
    Beijos. Fique com Deus.

    baudaarteira.blogspot.com

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  25. Ah sua danada, agora estou euzinha aqui morrendo de vontade do seu tiramissu. Mas não tô locona em fazer não. Vou lá na cozinha espiar se tem outra coisa pronta para eu beliscar....kkkk. Sua cozinha ficou um arraso. É uma delícia ver essas mudanças. Adoro.
    Bjs e bom restinho de carnaval. (Vou fazer é um cafézinho mesmo...kkk)

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  26. Oi Pepa!
    Adorei essa receita :)
    Acho que por aqui nunca vi mascarpone!
    Gostei de saber como fazer.
    Eu sou fã de contact.
    Usei e abusei dele no ateliê.
    Se deixar vou colando em tudo rs
    Ficou lindo, super alegre!
    bjs, ótima semana para vocês!

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  27. Adoro tiramisu!
    O contact deu vida a sua cozinha!
    bjoks

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  28. Tiramissu já comi e adorei, mas fazer nunca fiz. Agora já sei onde tem receita gostosa!
    Aqui perto tem uma pizzaria que chama Tiramissu, e no começo eu pensava que era uma doceria. . hahaha
    Pepa, eu ando com a vista meio cansada, razão pela qual dei uma pausa nos blogs. Dia 18 volto ao oftalmo. Olho claro é assim, todo sensível.
    eu vou falar in box lá no face, ok?
    bj
    Zizi

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  29. ´´OLA QUERIDAS,TUDO BEM?OBRIGADINHO PELA VISITINHA EM MEU CANTINHO.MIL BEIJOS E FICA COM DEUS.´´

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  30. Nem quero comentar a receita porque senão vou chorar... tem gosto de Europa... sabe quando vc acha que nunca poderá voltar?... e deve ter sido a razão de eu começar a engordar.. :(
    AMEI o up que vc deu à sua cozinha! Ficou linda! A minha tá super precisada de reforma, mas terei que quebrar umas coisinhas.. rs
    Abraço!

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  31. Que postagem deliciosa. Quase comi a tela! kkk... Tb gostei das portas adesivadas... Estou com vontade de fazer na minha cozinha também... quem sabe um dia!
    Bjs,
    Ana

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  32. Q receita maravilhosa...

    Adoreiii as portas dos armários..!

    Beijocas :*
    E bom restinho de semana ")

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  33. olá, salivei só de ler ,imagine vendo as fotos .. agora falta fazer e comer.. se morasse mais perto iria aí..bjks LIN

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  34. Delícia , mas não vou me atrever a fazer...kkk
    bjsss

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  35. Pepa, sou doida para preparar tiramisú, qualquer ora eu preparo...
    amei a cozinha de cara nova... beijinhosss

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  36. OI PEPA,ESTA SOBREMESA ESTA ME DANDO,AGUA NA BOCA AMIGA,APARÊNCIA DE DELÍCIA,HEHE.SEUS ARMÁRIOS REJUVENECERAM HEIN?SANTO CONTACT,RSRS.BEIJOS.VALÉRIA.

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  37. Bom, este negócio de mascarpone é muita areia pro meu caminhão. se tu não achou, aí, imagina se eu acho aqui rs

    daí eu poderia tentar a receita sem mascarpone, mas quem disse que por aqui, encontro creme de leite fresco!

    o jeito é ficar na vontade, e que vontade amiga. porque a cara desse tal tiramisu é boa demais! tô nem aí pra caloria, eu queria era provar isso!rs

    garota esperta! a cozinha muito linda, e com certeza, mais alegre com a renovada! parabéns,

    bjs

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  38. Nossa, os doces são o meu fraco, Pepa!
    Estou salivando aqui nas suas fotos de tiramisu. Pepa também é cultura!...rsrs ... Obrigada pela pesquisa e explicação sobre o tiramisu. Jurava que o nome vinha de algum povo oriental!...hehe
    A sua cozinha ficou show!!! Adoro cores e o efeito multicolorido.
    Ah, pois é, ninguém pensa nas pessoas que têm bicho carpinteiro nas mãos como a gente! Tomara que alguém invente o carnaval das arteiras, com lojas de arteirices abertas até nos feriados!...rsrs
    Bjks,

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  39. Olá Boa noite, querida amiga
    De volta aos trabalhos o tempo fica curto para visita os blogs amigos ,mas como sinto saudade de você venho com um recadinho pronto, para deixar você sorrindo e feliz.
    ♥Não
    . ♥tenho
    .. ♥nada
    .... ♥pra
    ...... ♥fazer
    ....... ♥aliás
    ........ ♥tenho
    ...........♥muita
    .............♥coisa
    ♥mas
    ..♥não
    ....♥tô
    ......♥a fim
    ........♥de
    ..........♥fazer
    ............♥então
    ..............♥vou
    ♥encher
    .♥o seu
    ..♥blog
    ...♥de
    ....♥palavras amigas
    .....♥dofundo
    .......♥ do meu
    ........♥coração
    ..........♥trago pra você querida seguidora
    ♥Bjs
    .♥ABRAÇOS
    ..♥CARINHOS
    ....♥AMOR
    .....♥PAZ
    .......♥LUZ
    .........♥SORRISOS
    ..........♥que
    ............♥você
    .............♥seja
    ...............♥muito
    .................♥feliz
    ...................♥ se não gostar desse recado,

    ..♥desculpe
    ...♥pensa
    ....♥pelo
    .....♥lado
    ♥bom
    ..♥hoje
    ...♥eu
    ....♥lembrei
    .....♥de
    .......♥VC!
    Que a “Felicidade” sequestre “Você“
    e que ninguém possa pagar o “Resgate“!!!
    Só para “Você“ viver
    “Eternamente Feliz"

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  40. Pepa tenho muita vontade de comer este doce, achei ela no Pinterest olha como vc esta chique rsrs, na verdade a Fernanda Reali pinterestou a sua cozinha que ficou linda, mas eu peguei mesmo foi a receita do doce rsrs.

    bjs e uma ótima semana.

    Gélia

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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