domingo, 17 de maio de 2015

Cueca virada, mentira, mentirinha, crostoli, orelha de gato, cavaca, cavaco...


Strufolli... ufaa quanto nome para uma gostosura tão gostosa...

Postei a foto da "cueca virada" no instagram (segue nóis) e serviu pra um monte de gente lembrar da infância... e cada um lembrou do nome que esse "bolinho" tinha quando "nóis era tudo miúdo"

A Maria Carolina , disse que se chamavam cavacas, a Betoca, cavacO, a Re Furlan cavaQUINHO,  a Marion orelha de gato, a Regina crostolli,  Aline disse que lá se chama mentira e a Bia Karasiak disse que era mentiRINHA, e a Sueli disse que a vó dela batizou o bolinho de "checheca"  eu adoro essas coisas de antigamente, quanta lembrança boas que elas trazem né ?

Minha mãe fazia muito, numa época que ninguém se preocupava com as frituras e nossas avós viviam até os 90 anos (eu vou ficar mooooito feliz em chegar lá, rrsrs)...

Aliás, eu sempre acho que deveria ter nascido na época que comer banha de porco era "in", rsrsrs

Bom mas a receita desse  "bolinho" é tão fácil de fazer que chega a ser vergonhoso, mas como tem mocinhas novinhas que visitam o blog (descobri isso naquela pesquisa que pedi para vocês responderem, rsrs) e que provavelmente não conhecem a receita.

Ele fica mega sequinho, tão sequinho que não gruda açúcar e canela (eu também não acho que precise...) não "chupa" óleo e fica mega crocante.

Dá para guardar numa lata e ir roendo um bocadinho por dia...


Delícia Crocante
 (que foi ?? já tem tanto nome, deixa eu dar o meu também ué, rsrs)

1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de vinagre 
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de água morna
+ ou - 4 xícaras de farinha de trigo
óleo para fritar

Misture o ovo, açúcar, vinagre, óleo, fermento e a água e misture bem, junte a farinha aos poucos até que fique com a textura da massa da foto acima.
Dê uma boa sovadinha e deixe descansar 5 minutos.
Aqueça o óleo e comece a fritar. O óleo não pode estar quente demais, senão queima o bolinho e ele não fica crocante... eu sempre uso o fogo mínimo .


Pra fazer a "cueca virada" corte os retângulos e faça um corte no meio...


Revire um dos lados...


Pronto... só fritar...



Essa massa é bem legal para usar os cortadores de biscoito...


Aqui a pombinha da paz... 


estrelinhas...


Frô...


E se não tiver cortadores, é só dar um nó na massa...



 E com ela também dá para fazer o struffolli, que é a massa cortada bem miudinho para formar as bolinhas que depois serão envolvidas numa calda de mel , anis e canela... ele é um doce típico do Natal, mas quer saber ? Tava delícia agora em maio também, srsrs


E você ? Conhece esse bolinho com qual nome ??



Recaditos

 *Mês passado precisei fazer uma pequena cirurgia no dente, precisei tomar antibióticos e tive uma mega alergia, ficou um tanto feio por isso não gravei nenhum vídeo (me perguntaram se não ia gravar mais, oxe, vou sim, rsrsrs) mas agora já estou bem , então aguardem novas maluquices.

 *Um pouco por causa desse pequeno problema estou atrasada nas visitas, mas me esperem que eu levo uma cueca virada, não... mentira... levo um cavaco, srrsrsrsr

Bjussssssssss 1000 !!!!

28 comentários:

  1. OI Pepa, que loucura!!!! Quero fazer em todos os formatos e com essa cobertura maravilhosa!
    beijos
    Chris
    A Semana 66

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  2. Eu nunca comi. Ontem estava lanchando na casa de uma amiga e ela (de Curitiba) falou sobre a "cueca virada". Os seus bolinhos ficaram lindos.
    Beijos.

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  3. nomes um tanto esquisitos mesmo mas delicioso rsrsrs passando pra desejar as meninas uma linda semana bjkas

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  4. hummmmmmmmmmm.....essa cueca parece boa hahahahah

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  5. Oi Pepinha!
    Quando lí o título achei que você tinha enlouquecido e ia dar a receita de trezentos doces de uma só vez! kkkkk
    Achei a idéia ótema! Pensei: "Eita, hoje o mundo se caba em doce! Viva!!!"
    Mas aí entendi que era o mesmo nome para o mesmo doce...uma pena, já estava tão empolgada...kkkk
    Obrigada pela receita, pelas fotos e pode deixar que vou fazer ainda hoje, depois te conto!
    Beijos e boa semana para vocês,
    Cris

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  6. Delícia!!!! Você precisa ver 3 senhorinhas (sendo a mais nova de 89 anos) fazendo isso....menina, tú não acredita.....Dei uma "indireta" no marido, vamos ver se um dia ele se "emporga"....Bjs lindas

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  7. Oi Lia! Esta receita parece fácil. Aqui quando vou comprar não acho um delicioso e leve. Só na cidade vizinha, mas não gosto de dirigir na serra. Vou tentar para o café da tarde na próxima semana.
    Sempre conheci como cueca virada, mas aqui no sul achei as grafias de crôstoli, crostolli e grustolli.
    Beijos

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  8. Oi, meninas, Vi e Lia, boa noite!

    Adoro cueca virada (que conheço também por grostoli, rsrs). É o tipo da gostosura "matadora", pois ninguém resite a ela. Estas já me deixaram com água na boca, vou já salvar esta receita porque coleciono (e testo) receitas das coisas que aprecio, como pão de queijo e e outros que tais, rsrs.

    Um beijo e ótima semana pra vocês

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  9. Quanta delícia, Lia!!!Deixa a minha vida voltar á calmaria ( será que volta?KKKK) que eu vou fazer !!!Bjs!!

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  10. Boa noite amiga Pepa!!!
    Boa noite amiga Vi!!!
    Vocês sempre nos surpreendendo com delícias...
    Quando era adolescente, uma vizinha nossa aí de Sampa, gostava de nos mimar com esses deliciosos biscoitos. Ela os chamava de biscoitinhos tiecos. Ô coisa boa!!! Sempre gostei de cozinhar, claro que tive a oportunidade de aprender. Mas como nunca sabemos tudo, aprendi uma forma diferente de fazer, virando a cueca ou dando um nó. Vou fazer aqui em casa e ver o que falam...rsrsrsrs
    Bom saber que já está melhor da cirurgia.
    Tenham uma semana mega abençoada!!!
    Bjokas...da Bia!!!

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  11. Espero que voce já esteja 100% após a ida ao dentista!
    Sou solidária, irei tambem na proxima semana!
    Quanto aquelas gostosuras, ainda bem que olhar imagens não engorda, porque comi com os olhos! kkkkkk

    Bjs

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  12. Ó,você acabou de me prometer um cavaco,vou cobrar :D
    Amo receitas de mãe e de vó...tem gostinho de infância, e quem podia imaginar que essa gostosura tinha tantos nomes?
    Tõ esperando o vídeo...
    Beijão Lindinha e uma semana abençoada pra vocês!

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  13. Adorava "cueca virada" quando era pequena!!!!
    peguei a receita, vamos ver se a minha fica igual!!!
    pode perguntinha boba?
    o fermento é aquele de bolo mesmo né???
    bjinhos!

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  14. Oi Pepa, que capricho, adorei, principalmente o "mais gordice"..com.essa caldinha deve estar tudo de bom!
    Beijos!

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  15. Oi Pepa essa receita é da minha infância, doces lembranças.
    Obrigada por compartilhar.
    Beijocas
    izisborck.blogspot.com

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  16. Lindas fotos, Pepa! Dá água na boca. Beijos. Eneida

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  17. Aqui também é cueca virada ou grostolli...O que importa é o sabor, a crocância, a memória da infância!
    Já na segunda( terceira?) fase, também tenho outras memórias mais atuais, de fazer esse bolinho com a ajuda do neto pequenino, maravilha!
    Beijinhos, Lia querida!
    Ana

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  18. Olá,
    espero que estejas bem. Use chá de malva para lavar e tomar é muito bom, coisa dos antigos. hahaha Adorei a receita divina e já anotei para fazer.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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  19. OLá Flores,
    adorei saber da receitinha ♥
    melhoras no dentinho!!
    Bjus e linda semana!

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  20. OLá Flores,
    adorei saber da receitinha ♥
    melhoras no dentinho!!
    Bjus e linda semana!

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  21. Pepa querida,
    Me deu uma vontade louca de comer,além de lindos da saudade de infância!!!Eu conheço
    com o nome de mentirinha mas não importa eles ficaram super chiques e apetitosos em
    seus adornos,linda apresentação!Uma ótima e abençoada semana
    Um super beijo

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  22. eu conheço esse bolinho como Grostoli rs

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  23. Pepa,

    Que delícia, adoro cueca virada, farei com certeza para meus meninos.
    Grandes beijos

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  24. Oi Pepa,eu conheço por cueca virada,apesar que nunca fiz e nem comi,mas gostei da receita e já está anotado para fazer! Bjss.

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  25. Já ouvi falar, mas nunca comi. Deve ser uma delícia.
    Vi, sobre Bruxa da Noite, há um final feliz pro casal.
    Aproveito pra convidar vcs a participarem do sorteio literário no meu blog.
    Passa lá.
    Bjs

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  26. Eu conheço por cueca virada e quando era pequena, as vezes escutava "grustule", que na verdade, com o seu post, descobri que se escreve crostoli.
    Beijos

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  27. Eu conheço como cueca virada e às vezes minha avó passada numa calda feita com folha de figo. hummm.
    Sabe que eu também queria ter vivido naquela época da banha do porco. Na verdade eu cheguei a ver isso, na minha infância, me recordo que meu avô levava uma lata de 20 litros cheia de carne de porco imersas na banha. Minha mãe guardava esta lata no armário (não na geladeira) e ia esquentando aos poucos. Não havia preocupação com colesterol, diabetes ou estética. A gente era feliz e não sabia.
    bjk

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  28. Lia !!!! orelha de gato aqui em casa!!! Minha avo´fazia pra minha mãe, minha mãe fez pra mim e eu hoje faço pro meu filho e rezo pra que um dia ele também tenha pra quem fazer. Tua receita é diferente da minha vou testar e depois te conto rssrsrsr. Sou solidaria a vc em sua dor de dente to fazendo tratamento de canal!!! pensa na dor e na cara inchada!!! Mas tudo a de melhorar!!!Muitos beijos e fazendo as orrelhinhas te conto!

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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