28 de janeiro de 2024
Bolo de laranja , abacaxi e nozes do Starbucks
Eu confesso : não sei se no Starbucks tem esse bolo, mas foi assim que encontrei a receita , então serei fiel ao nome,rsrsrs.
Ele já é figurinha carimbada aqui na cozinha do Tacho, porque é simplesmente incrível de sabor e textura.
Sempre que faço é uma tortura não poder comer meia forma (rsrsrs, depois reclama que não consegue emagrecer, por que será né )
Ele é fácil de fazer, mega aromático e o sabor da laranja sobressai bastante.
As nozes são imprescindíveis. Já o abacaxi entrou com a textura, não achei ele marcante no sabor. Mas fica um bolo espetacular. Uma fatia de alegria !
Bolo de laranja, abacaxi e nozes do Starbucks
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar demerara
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
50 gramas de nozes picadas (não muito picadinhas, deixe uns pedações)
1/2 colher de chá de sal
raspas de uma laranja inteira
1/2 xícara de óleo vegetal (canola, milho , soja)
150 ml. de suco de laranja
1 abacaxi picado( pique miudinho o abacaxi, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até secar todo líquido que ele soltar )
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
Cobertura
150 gramas de chocolate meio amargo derretido
100 gramas de creme de leite
Misture todos os secos numa tigela e reserve.
Misture o óleo, suco de laranja, abacaxi , ovos e baunilha. Misture bem e adicione á mistura seca, mexa apenas para misturar, não bata muito. É normal a massa ficar meio pesada.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré - aquecido .
Ele estará assado quando estiver bem douradinho na superfície e quando enfiar um palito ele sair limpinho.
Deixe esfriar bem, e aplique a cobertura, que é um ganache simples. Misture o chocolate e o creme de leite até ficar bem lisinho.
Deixe esfriar para a cobertura endurecer.
Fácil né ? E ninguém diz que fica tão gostoso. Pode fazer de olhos fechados .
Mas para tirar qualquer dúvida, tem vídeo no canal, inclusive experimentando essa delicinha !
Bjus 1000
Tenho certeeeeeza que teu bolo é maravilhoso,pois carinho está como ingrediente sempre!
ResponderExcluirDeu vontade!
Bjs,tuuuudo de bom, chica