21 de maio de 2023
Chili com carne
Quando bate a vontade de uma comidinha "confort' qual é a sua preferência ?
A minha é que tenha muito tempero e uma certa picância.
Quando quero recarregar as energias é sempre uma comidinha picante que me enche a boca de água.
Um chili, uma feijoadinha com "aquele molhinho" bem picante de acompanhamento.
Só que fazer feijoada para poucas pessoas não é muito fácil, então sempre que aquela vontade aperta, apelo para o bom e velho chili com carne.
Afinal além da carninha super temperadinha, ainda vai um feijãozinho maroto que enche a barriga e aquece o coração.
No meu chili eu coloco milho verde, porque gosto daquele docinho que ele agrega.
Eu gosto de guacamole, mas quando faço chili só coloco fatias de avocado, úm pouco de sourcream e o prato tá completo.
O bom desse prato é que dá para congelar, por isso sempre faço uma porção a mais, assim quando bate a vontade (o que é quase sempre, rsrsrs) é só esquentar no micro.
Chili com carne
200 gramas de carne moída
1 pimentão pequeno amarelo, vermelho e verde picado em cubos
1 cebola picadinha
2 tomates picados
2 dentes de alho amassadinhos
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pimenta dedo de moça bem picadinha
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica picante
2 xícaras de feijão cozido
sal á gosto
coentro picadinho
Refogue a carne com pouco óleo, até ficar douradinha, acrescente a cebola e o alho e refogue. Adicione o tomate e os pimentões, deixe apenas murchar.
Adicione o extrato de tomate, e os temperos.
Bata metade do feijão no mixer para virar um purê e adicione na carne. Coloque a outra metade de grão inteiros. Se ficar seco, adicione um pouco de água quente. A ideia é que fique cremosinho.
Daí é só servir com guacamole, sour cream e mais pimenta se quiser.
Pode servir com nachos também.
E você ? Qual comida aquece sua alma ?
Bjus 1000
Lia
Hmmmm....Bem apetitosa e , sem dúvida uma comidinha bem temperada tem o seu valor! Lindo domingo! beijos, chica
ResponderExcluirhummm muito bom aspeto :))
ResponderExcluir.
Agradecer-vos pelo carinho, é tão pouco...
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Beijo, e uma excelente semana!