5 de abril de 2020

Sunday Cake- Bolo de arroz cru - ( sem farinha )


Eu já tinha esta receita salva há "milianos" (nossa, que gíria antiga meu Pai , rsrsrs) mas nunca dava certo de fazer, porque ela precisa de um preparo antecipado. Nada especial, mas como sou essa pessoa que decide tudo na última hora, nunca dava certo.

Mas agora, na quarentena e tempo até dizer chega, a gente lembra que planejamento também é muito bom !

Além de ser o bolo mais fácil do mundo, não vai farinha de trigo, fica fofinho, muito, muito gostoso e confesso : virou meu queridinho, srsrrsrsrsrs

A única dificuldade é deixar o arroz de molho por 8 horas, ou da noite para o dia se preferir.

Depois, bate tudinho no liquidificador, forma untadinha (e como não usa farinha na massa, se você for intolerante , pode usar açúcar, coco ralado ou até fubá para polvilhar ) e forno.

Tirou do forno , desenformou, um bule de café e a vida fica sim mais leve !

Ah, eu sei que a lenda diz que bolo quente dá dor de barriga, mas um conselho de "bolista" (''casdiquê, boleira nóis num é'') coma um pedacinho quente, depois me conta...





Bolo de Arroz cru

4 ovos
2 xícaras de arroz cru, deixado de molho por 8 horas e escorrido
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco ou leite comum
3/4 de xícara de óleo
 100 gramas de coco ralado
100 gramas de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento por 3 minutos.
Adicione o fermento e bata rapidamente.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar, até ficar dourado e fazer o teste do palitinho.

Tire do forno, deixe esfriar levemente, desenforme e prove uma fatia quentinho, depois me conta...


Bjus 1000  

7 comentários:

  1. Bah! Nunca comi! E esse arroz, não fica durinho? Amolece bem? Gostei da ideia! Essa parte de esperar punk,mas ... beijos,chica

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  2. Bom dia de domingo, com paz e saúde, querida amiga Pepa!
    Já repassei para a filha fazer na quarentena.
    Muito boa receita.
    Tenha dias abençoados na proteção de todo mal!
    Bjm carinhoso e fraterno de paz
    🍀🙏😇🕊️😘

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  3. Olá:- Que aspecto delicioso. De fazer crescer desejos na boca de dar uma dentadinha, lol
    .
    Um domingo de Ramos muito feliz

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  4. Que textura maravilhosa, Pepa! Adoro bolo ou pudim com um gostinho de queijo. Uma fatia quentinha é sagrado.
    A palavra 'milianos' me remeteu a uma música muito antiga que nem lembrava mais, a Vi deve lembrar: Mille Anni - Gigliolla Cinquetti. Fui pesquisar, adorei ouvir, o blog tem dessas coisas, as vezes uma postagem, um comentário e pá...uma lembrança e a gente fica feliz!
    Obrigada, abração!

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  5. Hum deve ser bom, hoje fiz uma nega maluca.
    Ontem bolo de cenoura...sempre os mesmos , com=m a galera aqui em casa confinados sempre tem bolo, vou experimentar esse! bj

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  6. P elo Amor derramado

    A paz enfim reinou

    S ó nos resta o Amado

    C om todo esplendor

    O sol nos vem calado

    A contemplar tanto Amor.

    Boa Páscoa, querida amiga Pepa!
    Bjm festivo, carinhoso e fraterno

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  7. Hum... colocar de molho é o de menos! :) Já gosto de tudo que é feito com arroz. Vou experimentar mais essa gulodice!!
    Bom domingo de páscoa!!
    Beijus,

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Bjus 1000.

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