22 de agosto de 2017

Cupcake de morango com brigadeiro de baunilha !!

Outro dia postei esse cupcake lééééndo lá no IG e a Cris me perguntou se tinha essa receita no blog... daí vim pesquisar e descobri o que ?

Que não tinha !!!

Como assim, eu faço esse cupcake toda hora e nunca tinha postado aqui, que vacilo.

Mas a gente se redime e faz o que ?

Posta a receita na íntegra !!

Cupcake de morango com brigadeiro de baunilha 

1/2 xícara de manteiga sem sal 

1/2 xícara de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1/2 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre 

( esse é um dos segredinhos dessa massa ficar tão fofinha, você vai misturar o leite e o vinagre e deixar descansar por 20 minutos e depois usar)

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada

1 colher de chá de   fermento em pó

Pré aqueça o forno, coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de cupcake.

Junte a farinha e o fermento e misture bem. Reserve.

Bata na batedeira o açúcar , a manteiga e os ovos até ficar uma mistura homogênea.

Junte o creme azedo e a farinha até ficar tudo bem fofinho.

Coloque nas forminhas e asse até ficarem com os topinhos dourados. Uns 20, 25 minutos .

Deixe esfriar e recheie.

Recheio :

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga sem sal

1 colher de extrato de baunilha (no meu as sementinhas vieram junto, dá pra ver os pontinhos ?)

50 gramas de chocolate branco picado

Misture tudo e leve ao fogo e mexa bem até que fique no ponto de brigadeiro de colher.

Deixe esfriar e utilize.

Eu tiro o miolinho do bolo, recheio com uma colher generosa de brigadeiro e "chuchu" um morango inteiro lá dentro.

Cubro com mais um pouco do brigadeiro e mais um morango pra enfeitar !!

Fica déli, o doce do brigadeiro branco é quebrado pelo azedinho do morango.

Se você quiser fazer pra festa é só cobrir com chantilly !!!

Espero que gostem e se fizer, me marca lá no IG, aliás se você não me acompanha por lá é só clicar aqui ó, daí você vê os spoilers do que ando aprontando. 

Bjus 1000