Torta Vienense

Olha, eu não sou expert, nem confeiteira e nunca comi a torta do Viena..., mas por um excesso de farinha de rosca (de pão) aqui em casa, fui caçar nos meus livros de receita uma que ia a tal farinha...

Daí né, que eu tenho um livrinho da Lacta, que tem o sugestivo nome de : "Mundo Maravilhoso do Chocolate"... bom por si só já era um convite para viajar nas páginas com fotos lindas... e vira página, lê receita e eis que encontro:

Torta Vienense... e pensei, nome chique para um bolinho de chocolate ??

E fiz (ahhhhhhhhh, que novidadeira que eu tô hoje néam ??rsrsrsrssr) e sabe... ficou tãããããão boa...

A paradinha da geléia de damasco e da coberturinha crocante, são assim puro "glamour". E quer mais um detalhe very importante ?? É fácil de fazer, mas é fácil... e ai quer arriscar ??

Anota a Receitinha, e faz que nem a Aninha (uia, até rimou) que anotou a receita da baguete folhada e fez... e ca-la-ro, se esbaldou de comer... (mas isso é  só um detalhe, né Aninha)

Vamos lá:

Torta Vienense

Massa:

170 grs de manteiga

170 grs de açúcar

6 ovos

200 grs de chocolate meio amargo derretido em banho maria

1 xícara de chá de farinha de rosca

Cobertura:

1 xícara de chá de geléia de damasco

200 grs de chocolate meio amargo

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de água

Preparo:

Bata bem a manteiga com uma xícara de açúcar. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o chocolate derretido. Misture aos poucos a farinha de rosca e por fim as claras batidas em neve com o restante do açúcar, mexendo delicadamente. Despeje a massa em forma redonda de fundo removível (24 cm. de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido em temperatura média, por cerca de 45 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Cobertura:

Espalhe a geléia sobre toda a superfície da torta e prepare a cobertura . Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo até iniciar a fervura. Deixe por 5 minutos sem mexer. Retire do fogo e bata com a a colher até ele ficar bem  e espesso . Espalhe sobre a torta cobrindo toda ela ou somente a superfície.

(Eu só cobri a superfície para não ficar muito melado)

É fácil ou não ??

E para completar o feriado cute cute olha só a rena que eu fiz ...

"Ohwwww!!!" Vocês não acham que estou melhorando no quesito "costurices" ??

Bom, por hoje é só, mas amanhã tem mais... amanhã tem Rüeblitorte (hum, nome chique, para bolo de nozes e cenoura, se a combinação é boa ?? Ah, amigas é "ótema") que agora vou testar todas as receitas do livrinho, rsrsrsrsrsrs!!

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