Pão de batata doce com recheio de doce de abóbora

Eu gosto de fazer pães,( na verdade eu gosto de cozinhar, mas eu estou gostando mais de blogar, oh, oh ) .

Mas esse pão eu fiz por dois motivos.

1- Por que hoje eu tava inspirada

2- Já viram o precinho da batata doce e da abóbora no super ??

Daí que uma coisa leva á outra, e as duas levam a esse pão Junino, por que só faltaram as bandeirinhas e a fogueira iá,iá... para rolar um arraiá !!!.

Bom, a receita eu inventei. (não foi tão difícil assim não...),  por que já fiz um curso de Panificação no Senai, Benjamim Abrão foi meu mestre televisivo e anos de farinha levam a essas aventuras.

(mas qualquer um inventa receitas, senão o que a gente estaria comendo hoje né não ??)

Eu gosto muito das minhas revistas e livros de pães (é eu tenho um monte delas, cada louco com sua mania, néam ??) E principalmente copiar as receitas. Mas como hoje estava inspirada fui, fiz e vou comer no lanche da tarde, he,he,he (risadinha sarcástica). 

Como vocês não vem tomar o café aqui que tal fazer ai na sua casinha ??

Hoje é niver de uma blogueira que me inspira muito, a Lá, do Sala da Lá. E como sei que ela curte um pãozinho fresco, taí minha singela homenagem...

Receitinha:

60 grs de fermento biológico

1/2 xicara de açúcar

1 colher de sopa de sal

2 ovos

1 xícara de leite morno

1/2 xícara de manteiga derretida

1 batata doce grande cozida e espremida

aproximadamente um quilo de farinha de trigo

A coisa toda é fácil, por que sou inspirada, mas também um tanto preguiçosa.

Bata no liqui. todos os ingredientes menos a farinha.

Num recipiente grande coloque metade da farinha e a mistura do liqui, mexa bem e vá acrescentando o restante da farinha. Coloque a massa na bancada e vá sovando até desgrudar das mãos, a massa não fica seca, nem dura, fica meio úmida no centro e extremamente macia.

Coloque de volta numa bacia untada com óleo e deixe crescer até dobrar de volume.

Divida a massa, abra com o rolo e coloque o recheio, que nada mais é que aquele doce de abóbora que a gente faz simplezinho, não precisa apurar muito. Eu coloquei um pouco de coco ralado para ficar bem sequinho. Enrole e corte em pedaços de 5 cm. de largura, coloque em forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré aquecido, 180, por mais ou menos 30 minutos ou até ficar douradinho.

Desenforme assim que sair do forno e coloque sobre uma grelha, assim não cria umidade na forma e ele não murcha (tá certo assim ou é murxa ??)

Bom fim de tarde, que aqui em Sampa tá esfriandoooooooooooooooo !!!!

Bjus