13 de janeiro de 2019

Como se organizar pra ter salada no prato todo dia ?

Eu tô sempre postando as fotos das minhas saladas lá no IG, e vira e mexe tem quem pergunte como eu tenho paciência pra fazer todo dia, e o mais importante : tempo.

Realmente, salada é um trem que demanda esforço, precisa fazer uma higienização perfeita, descascar, picar, enfim, não é coisa de 5 minutos, mas se você se organizar as coisas ficam bem mais fáceis.

Hoje vou mostrar como eu faço, e também as dicas de como misturar ingredientes, mas salada é o prato mais eclético que existe, tudo dá certo, até as misturas mais doidas costumam ficar deliciosas.


( Alface americana, cebola, rabanete, abacate, manga, tomate, pepino e TORRESMO, srrsrsrs)

Outra coisa que sempre me perguntam é se eu como salada todo dia.  

Sim, todo dia, é hábito, eu gosto e mesmo quando eu como um sanduiche, eu como salada junto.

Salada emagrece ? Se você comer só a salada, talvez... eu nunca como só salada, então não posso te dizer que emagrece, srrsrsrsrs

Eu nunca comi salada com o objetivo de emagrecer. Ela sempre fez parte da minha alimentação, desde pequena minha mãe sempre fez, quando não salada, verduras, legumes e afins.

Eu confesso que não curto legumes e verduras refogados, então para mim salada é sempre a primeira opção.

Mas só como salada em casa, porque sei como foi feita, não arrisco comer em restaurante, porque tenho medinho #sinceridades, rsrsrsr

(Rúcula, alface romana, figo, ricota e morango)


Então agora vou te contar como eu faço para ter salada no prato todo dia .

Antes de qualquer coisa, o melhor lugar pra comprar verduras, frutas e legumes é sempre a feira livre. Além dos produtos serem mais frescos, o preço é também muito melhor. 
Sou #teamfeira, a gente fica amiga dos feirantes, pega dicas de como preparar certos alimentos, enfim amooo !!

Se você for pensar só no trabalho que dá, certeza que você vai desistir. Porque dá trabalho. Eu acho delicioso ver tudo arrumadinho na geladeira, saber o que tem, a validade, saber não tem nada se perdendo, pra mim é uma terapia. 


Lá em 2015, eu fiz muita salada no pote, mas eu sou uma pessoa que enjoa fácil das coisas. 
Pra mim, cansou ! 
Mas o princípio da salada no pote continua. Só não ela inteira num pote só...



Porque não é todo dia que tô a fim de comer alface... tem dia que quero uma salada sem folhas...


 Tipo essa, feijão fradinho, uva verde, tomatinho e cebola... salada sem folha...

Então agora eu deixo os potes com ingredientes separadinhos e picados, assim na hora de comer, escolho o que prefiro, misturo e pá  :


Rabanete, pimenta americana, cenoura ralada, repolho roxo...


Beterraba, pepino e cenoura em macarrão


Alface, eu sempre prefiro a americana, apesar de um pouco mais cara, ela dura mais na geladeira e nem é preciso fazer esse processo do pote. É só tirar as folhas externas que possam estar mais murchas, embalar em filme plástico e colocar na gaveta, nunca perto dos lugares mais gelados. E só lavar na hora de consumir. 

Se for guardar lavada como essa da foto, ela dura uns 3 dias, depois amarela. 
Eu lavo, deixo escorrer bem e depois coloco no pote, coloco papel toalha na boca do pote e tampo. Guardo na geladeira virado de boca pra baixo para o restinho de água escorrer e ficar bem sequinha e durar mais.


Eu gosto de atum, mas outro dia fui comprar e levei um choque, uma latinha de 170 gramas, R$ 8,00. Choquei.

Daí como o super que frequento tem uma peixaria bem boa, achei lombo de atum por 
R$ 24,00 o -QUILO- , comprei e fiz meu próprio atum em lata,( no caso em vidro, srrsrsr)
Dura mais de mês na geladeira e fica idêntico ao comprado.


 Amo abóbora cabotiã, então já faço uma fornada dela assada com azeite e mel e guardo também no pote.

Grãos, como feijões , grão de bico, ervilha, lentilha, favas, eu costumo cozinhar e guardar em potes no freezer, no dia de usar é tirar umas duas horas antes e tá pronto pra uso.

Uso futa fresca e não costumo deixar picada, porque elas oxidam muito rápido. Mas essa é a parte mais fácil né . Fruta seca também fica ótimo.



Em duas horinhas, tá tudo prontinho e separado, ai durante a semana é só aproveitar.


( Figo, rúcula, ricota com cream cheese)

Para temperar eu faço molhos diferentes e deixo também em potinhos na geladeira , o meu preferido é  mel+óleo de gergelim+shoyo ! 

Agora as dicas de como montar uma salada linda e digna de foto no IG, porque não basta comer uma salada linda, tem que ostentar né ? srrsrsrsrs

Geralmente as saladas tem folhas e essa é a base dela.
Alface, rúcula, agrião...

Depois você pode acrescentar vegetais levemente cozidos :
cenoura, brócolis, couve flor, abobrinha...

Uma proteína sempre cai bem :
ovo cozido, frango, quinoa, frutos do mar, carne marinada...

Um carboidrato dá um tchan :
milho, arroz integral, batata doce, abóbora, ervilha...

Um docinho :
maçã, uva passa, manga, abacaxi...

Crocante, precisamos !
pepino, pimenta verde, semente de girassol, gergelim, nuts variadas...

Como tempero você pode usar misturas como a minha, ou :
húmus, tahine, pasta de amendoim...

Na sua salada, quem manda é o seu paladar !! 

E você ? Ama salada ou prefere o básico : um tomatinho fatiado ? srrsrsrs

Bjus 1000

6 comentários:

  1. Pepa,
    Eu sou super fã de verduras em geral,então no inverno é sopa e no verão é salada.
    Não sei comer sem salada,até quando faço espagueti,tem que ter uma moita de salada...rsrs...
    Adorei as dicas dos vidros e a receita do molho com shoyu,oleo de gergelim e mel,vou fazer amanhã prá provar.Nunca provei figo na salada e olha que aqui do lado de casa deve ter umas 20 figueiras,me aguardem...rsrs...
    Besitos e tenham uma semana abençoada

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  2. A-do-rei!!!!!! Juro que vou tentar fazer isso aqui...ver suas saladas lindas dá água na boca...uhuuuhuhh

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  3. Eu acabo sendo bem básica... por falta de criatividade... por isso adorei as suas dicas de como montar uma bela salada. Abração!

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  4. Que ideias geniais, essas dos potes de vidro, facilita muito.Por força do hábito, comemos pouca salada, mas ter tudo prontinho até inspira!
    Beijinhos, Ana

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