terça-feira, 7 de novembro de 2017

Bolo de cenoura com casquinha crocante


Taí um dos bolos que mais gosto de fazer e comer !!

Fácil, rápido e nunca me deixa na mão no quesito : Vai crescer e ficar fofinho !


E essa casquinha enche de charme qualquer bolinho .
O segredo dela é  ficar mexendo até levantar fervura, isso vai fazer com que a calda açucare. 

De resto, é fazer e depois se segurar pra não comer a fornada toda, porque é bom demais !

Na receita original vão duas xícaras e meia de açúcar, eu acho um exagero, fica melado.
Eu coloco 1 e 1/2 e fica no ponto certo, lembre-se que a calda é puro açúcar.

Então bora anotar essa receita ? Garanto que ela vai ser a sua predileta da vida.
Eu sei de cabeça, rsrsrsrs

Bolo de cenoura com casquinha crocante

Bolo :

5 ovos
3 cenouras grandes raladas (eu sempre ralo, porque gosto dela beeeeeeeeem moidinha, e ás vezes meu liqui deixa escapar uns pedacinhos !
1 e 1/2 xícara de açúcar 
3/4 de xícara de óleo

Bata tudo no liquidificador e reserve

Numa tigela misture :

3 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Adicione a mistura do liqui, e mexa somente para deixar tudo misturadinho, não fique mexendo, mexendo, mexendo, senão desenvolve o glúten e o bolo vai ficar solado.
Leve ao forno, pré aquecido em forma untada e enfarinhada e asse até que enfiando um palito ele saia limpinho.

Quando o bolo estiver quase pronto, comece a fazer a calda :

8 colheres de sopa de Nescau ou Toddy
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de manteiga

Leve ao fogo e fique mexendo até ferver, assim que ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 5 minutos.
Desligue e jogue no bolo ainda morno.

Deixe esfriar e devoreeeee !!! srrssrrs


Se fizer, me conta o que achou ??

Bjus 1000

8 comentários:

  1. Hummm babei aqui! Uma delícia e essa casquinha crocante faz tooooooda a diferença!

    Bjs e tuuuudo de Bom, chica

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  2. hahahhaha meu comentário sumiu.... :(
    Eu não sei fazer bolo de cenoura, sempre fica murcho, vou salvar essa receitinha.

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  3. Uau! Que receita é essa? Olha como ficou lindo e fofo. Já anotada. Bj

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  4. Voce me fez lembrar que estou com fome...

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  5. Ops... esqueci, é um passarinho dourado com chapeu?!

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  6. Delícia de bolo, aqui em casa todos preferem a cobertura de casquinha, aprendi com minha mãe quando tinha 18 anos, e desde então só faço essa, não tem meleca.bjssssssssss

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  7. Oi Pepa, até hoje tenho na memória a aparência do primeiro bolo de cenoura que comi na vida, amo! vou fazer sua receita e depois conto, adorei a dica da calda para ficar casquinha!
    Beijos proce e pra Vi!

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  8. oi meninas lindas tudo bem? adoron o creck da casquinha sabia ...vcs são das minhas bjokas

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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