31 de outubro de 2017
Bolo prestígio
Outro dia me deu vontade de comer um prestígio, o bombom ! Mas fiquei decepcionada... não era nem de longe parecido com aquele prestígio que eu comia quando era pequena.
Tá, eu sei que nada é como antigamente, muito menos as comidas. Mas tava ruim mesmo.
Daí, resolvi fazer um bolo prestígio, porque assim matava a vontade .
Bingo ! Esse sim, teve o mesmo gostinho daqueles bolos que a gente comia antigamente. Sinal de que se usarmos bons ingredientes, a coisa só pode ficar boa !
Esse bolo é bom mesmo sozinho, apesar de não ir gordura na massa ele não fica seco, é bom para comer purinho.
Anota a receita , a gente nunca sabe quando vai bater aquela vontade de
comer um docinho especial !!
Bolo Prestígio
Para a massa :
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de chocolate em pó peneirado
1/2 colher de sopa de fermento em pó
5 ovos (clara e gema separadas)
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente
Preparo :
Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento e reserve.
Bata as claras em neve , adicione as gemas uma a uma batendo bem, adicione o açúcar e bata bem. Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite.
Distribua a massa massa em duas formas de 24 cm. de diâmetro, untadas .
Asse em forno médio , até que enfiando um palito ele saia limpo . Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Para o recheio :
1 lata de leite condensado
1 e 1/4 de xícara de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar ligeiramente, espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro por cima.
Para a cobertura :
1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó peneirado
1 colher de sopa de manteiga
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela . Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
Decore com chocolate granulado, ou coco ralado.
* Esse bolo pode ser congelado. Depois de completamente frio, coloque em pote hermético e congele por até três meses. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente por 3 horas.
Se fizer me conta ?
Bjus 1000 !!!
Hummmmm, que delícia é essa?
ResponderExcluirQue bom que eu voltei hoje na horinha certa! kk
Bjsssssss
Lindo e tri apetitoso! Ótima receita! beijos, de volta agorinha, chica
ResponderExcluirNão é nada ruim! Afff.... coisa boa. E não engorda!!! sonho meu...
ResponderExcluirMinha mãe fazia esse bolo em todos os aniversários da minha família, tem sabor de infância!!!!
ResponderExcluirAffff.....delicia....mas sem pique pra fazer.....quero pronto....rsrsrsrsrs......
ResponderExcluirBjks
Sonia