6 de julho de 2025
Bolo de limão com cobertura brilhante de laranja
Comprei uma mini forminha para bolo de silicone. Sinceramente, não sei porque eu insisto .
Geralmente gruda, mesmo untando.
Mas esse bolo, acredite, sai inteirinho e bonito.
Só porque eu ia colocar essa calda brilhante, rsrsrsrs
Porque quando eu não tenho intenção de colocar calda nenhuma, o bichinho sempre gruda uma ponta.
Mas voltemos ao bolo, por ser uma massa amanteigada, e com sumo de limão deixa o bolo bem ácido, delicioso. Se você não quiser tão ácido é só colocar metade leite, metade suco.
O modo de preparo também é muito simples, misturou tudo, forno e voilá, bolo de limão bem azedinho.
A cobertura de laranja fica assim brilhante por causa do amido.
A única recomendação é usar assim que termina de engrossar no fogo. Não dá para deixar esperando, senão endurece e não escorre bonitona que nem na foto.
Esse bolo é perfeito também para rechear, eu recomendo um recheio de coco cremoso, uau, é de babar.
Bolo de limão com cobertura brilhante de laranja
Bolo:
3 ovos
285 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
200 ml. de suco de limão
320 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo :
Bata os ovos, manteiga e açúcar até ficar bem fofinho, vá alternando a farinha com o suco até ficar bem homogêneo.
Por último adicione o fermento e coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio até ficar douradinho.
Espere esfriar para desenformar.
Depois de desenformado, prepare a cobertura.
Cobertura :
200 ml. de suco de laranja
20 gramas de amido de milho
40 gramas de açúcar
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Despeje ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar para servir.
Receita fácil, deliciosa e perfeita para esses dias friozinhos que estamos vivendo.
E você gosta de bolo azedinho ?
Bjus 1000
HMMMM....
ResponderExcluirO bolo por si só já é uma delícia e com essa cobertura charmosa fica mais tri ainda!
beijos, lindo domingo bem docinho! chica