Madeleines de limão siciliano - O tacho da Pepa

28 de abril de 2024

Madeleines de limão siciliano


Madeleines são os bolinhos mais fofos do mundo.
O que mais podemos desejar que não seja um bolinho parece uma concha , douradinho com sabor de limão ( a minha ) e coberta com chocolate, que é para ficar ainda melhor.
Imagine um chá da tarde, com essas pequenitas jóias ?
Acho puro glamour !
Madeleine é um doce tipicamente francês com a mistura de ovos, açúcar, farinha, manteiga derretida e raspa de limão, que depois é assada no forno brando, em formato que lembram conchas.


Madeleine de limão siciliano :

100 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
raspas de limão
1 ovo
120 gramas de farinha
4 gramas de fermento

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. À parte raspe a casca de 1/4 de limão.  Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione a farinha e o fermento peneirado, mexendo sempre. Despeje a manteiga devagar . Por fim, adicione as raspas de limão e misture bem. Leve à geladeira por 2 horas.  Unte a forma de madeleine . Preencha com 2/3 da massa. Asse em forno a 220°C durante 5 minutos, em seguida, abaixe a temperatura para 200°C e cozinhe por 10-15 minutos.

Depois de frias, se quiser, espalhe chocolate meio amargo nas forminhas (já limpas) e coloque as madeleines já assadas e frias. Leve à geladeira até endurecer o chocolate e sirva .


E você, já comeu madeleines ?

Eu confesso que fiz muito mais pela estética, porque acho lindíssimo tomar um café com essas pequenas jóias !


Bjus 1000  







 

Um comentário

  1. chica28 de abril de 2024 às 09:38

    Noooooooooossa! Madeleine sozinha já é ótima,com chocolate então!!! Bah! Adorei!
    beijos, ótima semana, chica

    ResponderExcluir

Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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