26 de novembro de 2023
Bolo de abóbora com cobertura streusel
Um dia beterraba, no outro, abóbora... e assim vamos variando os legumes, rsrsrsrsrsrs
Essa sou eu.
Em vez de comer a abóbora refogadinha com um temperinho básico, parto logo para um bolo com cobertura crocante.
Mas em minha defesa, alego que como a abóbora refogadinha também, rsrsr
Esse bolo é muito muito bom.
Os temperinhos que a massa leva, e essa cobertura crocante são o diferencial.
Eu comeria dele todo dia se isso fosse possível.
Mas pelo bem da minha cintura, vou comer mais da abóbora refogada mesmo.
Ele fica denso, úmido e depois de descongelado fica ainda mais gostoso, porque as especiarias da massa ficam com um sabor mais intenso.
Bolo de abóbora com cobertura Streusel
Streusel :
55 gramas de manteiga derretida
65 gramas de farinha de trigo
50 gramas de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de temperos para torta de abóbora
(gengibre, canela, cravo, noz moscada)
Misture apenas para incorporar os ingredientes como uma farofa e leve para gelar.
Bolo :
450 gramas de abóbora cozinha e escorrida (eu uso a cabotiá)
200 gramas de açúcar
100 gramas de açúcar mascavo
100 ml. de óleo
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
230 gramas de farinha
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de sal
Misture todos os ingredientes na ordem que aparecem na receita.
Coloque em forma untada e enfarinhada e sobre a massa espalhe a cobertura.
Leve para assar em forno médio até dourar.
Espete um palito para ter certeza que está bem assado.
*use a abóbora mais seca possível, se precisar, depois de cozida e escorrida, esprema num pano para tirar o excesso de água.
Para congela, espere esfriar totalmente, embale em filme plástico e congele por até 3 meses.
Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por duas horas.
Só digo uma coisa : Precisava de uma fatia dessa nesse momento, rsrsrs
Bjus 1000
Não há cintura que aguente,rs...
ResponderExcluirDelíca e esse streusel é divino em todo tipo de bolo. ADOREI!
beijos,tudo de bom,chica
Ai que rico aspeto.. delícia :))
ResponderExcluir.
Estamos muito perto do Natal...
Beijos e um ótimo Domingo.