Bolo de ricota e limão - O tacho da Pepa

8 de outubro de 2023

Bolo de ricota e limão


Já contei que vira e mexe compro ricota e ela fica rodando pela geladeira até vencer a validade.
O motivo ? Não sei.
É só encontrar uma ricota com um preçinho camarada. Acho que é por isso. A questão é o preço , rsrsrsrsr se estiver barato, compro.
Mas a questão é que agora descobri "A" receita .
E sempre que encontrar ricota vou comprar. 
A mistura do queijo com o limão fica simplesmente um arraso. Sem contar a textura, que coisa mais perfeita .


Bolo de ricota e limão

170 gramas de manteiga
195 gramas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal
360 gramas de ricota bem esfareladinha
360 gramas de açúcar
3 ovos
raspas de 2 limões
2 colheres de suco de limão

Bata bem a manteiga com açúcar até ficar fofinho, se quiser pode usar batedeira.
Adicione os ovos, o sal, suco de limão, raspas e a ricota.
Adicione o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar até ficar bem douradinho.
Morninho ou frio, é uma coisa espetacular.

E você ?
Também compra as coisas pelo preço ?

Bjus 1000
 

3 comentários

  1. Hmmmm...Essa combinação de ingredientes é muiiiiiito boa!

    Adorei e babei só de ver!

    beijos praianos, chica

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  2. O modo de preparo não informa que momento colocar o trigo.

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    Respostas
    1. Oi, pela experiência que tenho, depois de bater a manteiga com o açúcar, coloque o restante dos ingredientes e por último o fermento. Não precisa batedeira 😉
      Vai dar certo 🤗

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Bjus 1000.