18 de junho de 2023
Cuca de ricota
Vira e mexe eu compro ricota.
Não sei porque. Geralmente ela fica rodando indefinidamente na geladeira.
No mercado, tenho várias ideias com ela.
Chego em casa e puf ! Somem todas.
Daí ela fica ali, um mês ....
E quando já está nas últimas da validade, eu corro e faço qualquer coisa.
Não foi diferente dessa vez... mas agora eu tenho a receita da vida ricoteira.
Agora eu sei onde usar quando comprar essa famigerada.
Além de delicinha, é muito fácil de fazer.
É uma receita com fermento biológico, mas não precisa de sova sova, só uma boa misturada nos ingredientes, deixar dar uma descansada (aliás, por que massa de pão é tão cansada né ? rsrrsr)
Depois é só montar em forma untada, colocar recheio e cobertura e o conjunto fica uma maravilhosidade.
Cuca de Ricota
60 ml. de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de fermento biológico seco
1 ovo
25 gramas de manteiga derretida
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
Misturar tudo na ordem que aparece na receita e deixar descansar uns 30 minutos.
Recheio:
150 gramas de ricota
45 gramas de açúcar
1 colher de sopa de baunilha ou raspas de limão
1/4 de xícara de uva passa
Misture tudo e reserve
Cobertura :
50 gramas de farinha de trigo
25 gramas de açúcar
25 gramas de manteiga
raspas de limão
Misture para ficar na consistência de farofinha
Montagem :
Espalhe a massa numa forma retangular, untada e enfarinhada.
Espalhe sobre a massa o recheio, e polvilhe toda a farofinha.
Deixe descansar por mais 15 minutos e leve para assar, até ficar douradinha .
Só digo uma coisa, agora quero promoção de ricota, rsrsrs
E você, tem alguma coisa que você insiste em comprar, mesmo sabendo que não vai usar com tanta facilidade ?
Bjus 1000
Hmmmmm....Adoro cucas assim bem caseirinhas! E estava preocupada pois sempre aos domingos cedinho tem post aqui... Que bom veio! beijos, linda semana, chica
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