20 de novembro de 2022
Slice cakes, minha nova mania
Eu sou do tipo que quando se empolga com uma coisa, não consegue parar de fazer até enjoar.
A questão é que dificilmente me empolgo nos exercícios físicos, rsrsrsrs
Mas desde que vi os slices cakes, bombando nas redes sociais vi ali uma nova onda para embarcar.
Slice cakes são fatias de bolo de festa, que são vendidas individualmente.
No meu caso , não as vendo, mas faço, corto em fatias, embalo muito bem e congelo. Aliás, aqui no blog tem dicas de como congelar bolo e ter essa delícia sempre fresquinha quando bater a vontade.
Acho que a ideia é fantástica, porque posso porcionar fatias e consumir uma quantidade moderada sempre que der aquela vontadezinha.
Esse da foto é de caramelo salgado e brownies, mas já fiz também de doce de leite com ameixa e cocada e doce de leite.
E garanto, bolo congelado consegue ser ainda mais perfeito do que fresco.
Enquanto estou escrevendo esse post estou decidindo qual fatia escolher para hoje, rsrsrsrs
Slice cake de Caramelo salgado e Brownie
Massa :
2 ovos
90 ml. de óleo
200 ml. de leite
2 xícaras de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Misture tudo e coloque em forma de pão de forma ou bolo inglês, untada e enfarinhada e asse até que ao enfiar um palito saia limpo.
Deixe esfriar em grade e reserve.
Recheios :
Mousse de doce de leite
400 grs. de doce de leite
300 gramas de chantily
Misture bem até ficar homogêneo e reserve em geladeira.
Caramelo salgado
16 unidades de balas Butter Toffees sabor leite
50 gramas de creme de leite
1 colher de chá de sal marinho
Derreter as balas com o creme de leite e sal em fogo brando e deixe ferver até engrossar levemente, deixe esfriar e reserve.
Brownies:
2 Ovos Extra
125 g de Açúcar Refinado
150 g de Chocolate Nobre Meio Amargo
60 g de Manteiga Sem Sal
10 g de Cacau em Pó 100%
45 g de Farinha de Trigo
Bater os ovos e o açúcar até ficar fofinho.
Adicionar o chocolate e a manteiga derretidos juntos, adicionar o cacau e a farinha peneirada.
Levar para assar em forno médio até que enfiando um palito saia limpo.
Depois de frio, corte em cubinhos pequenos e reserve.
Montagem :
Na mesma forma, coloque um saco de congelamento para facilitar o desenformar.
Corte o bolo em fatias longitudinais e disponha na forma na seguinte ordem :
Bolo
mousse
algumas colheres de caramelo
pedacinhos de brownie
Siga esta ordem até que a última camada seja de bolo.
Embale com filme plástico e leve á geladeira por pelo menos 8 horas.
Depois deste tempo, desenforme e se quiser pode decorar com chantily, ganache ou nada, neste eu usei ganache e pedacinhos de brownie.
Mas para consumo interno, a gente economiza nas calorias da cobertura, rsrsrs
Fatie , embale e congele.
Dura até 6 meses .
Agora me fala, essa nova onda da internet não é tudo de bom ?
Bjus 1000
Lia
Aspeto delicioso que me deixou a salivar de gulosice.
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Feliz domingo … (14 anos)
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Hummm delícia. Já marchava uma fatia :))
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Guardo em mim mil emoções ...
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Beijos
Bom Domingo!
Que bom ter sempre no freezer uma fatia de bom delicioso! Gosto! beijos, chica
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