Sabores inesquecíveis.

Com a hérnia de disco eu sentia dores, muito cansaço e fui abandonando a cozinha, e a Lia começou a desenvolver seus dotes culinários, eu acho maravilhoso, usufruir de tantas gostosuras sem esforço.

Mas as vezes tenho saudades de algum sabor do passado, minha mãe gostava muito de um bolo de fubá que eu fazia, que só vai fubá na receita, não vai farinha de trigo.

Resolvi fazer a receita aproveitando o forninho elétrico que a outra irmã, a Cris, nos deu de presente.

Deixo a receita para vocês, porque é fácil, rápida e se vocês não podem comer alimentos com glúten, esse bolinho é uma ótima sugestão.

Fiz pequeno, essa massa cabe em uma forma com furo no meio 13x8, se você tem problema com a farinha de trigo, ao untar a forma com margarina ou manteiga, no lugar da farinha polvilhe açúcar, dica que a Lia já deu lá no canal.

Ingredientes:  Fubá: 1 xicara, Manteiga: 2 colheres e meia de sopa  , 2 ovos inteiros, leite para escaldar o fubá, erva doce: 1/2 colher de sopa, Fermento: 3 colheres de 1/4 de colher de chá (3,75ml), Sal: 1 colher de 1/4 de colher de chá , Açúcar: 3 colheres de sopa, obs: se gostar mais doce, coloque mais uma colher de açúcar. 

Eu utilizo colheres medida como a da foto abaixo:

Como fazer: escalde o fubá e a erva doce com o leite fervendo, misture bem, o fubá tem que ficar no ponto de mingau duro, acrescente a manteiga, e deixe esfriar.

Depois de frio o mingau de fubá, bata os ovos inteiros com o açúcar, o sal e acrescente ao mingau, mexa bem até tudo ficar bem misturado, acrescente o fermento, misture novamente, despeje na forma untada, leve para assar, no forno elétrico a temperatura que usei foi 180 graus por 30 minutos. 

Obrigada pelo carinho e atenção

Meu carinho para vocês

Beijos