25 de abril de 2021

Os quindins de Yayá


 Não são da Yayá, são meus de um livro de receitas antiiiiiiigo , mas que dá muito certo e salva qualquer pátria naquele sufoco de sobremesa rápida.

Eu não faço quindim porque geralmente vai muita gema e sobram as claras. Mas neste os ovos vão inteiros, zero desperdício.

Eu acho que fica bem bom. Talvez não igual ao que só vão as gemas, mas eu gosto muito.
Fica mais suave para o meu paladar.

Quem quiser pode peneirar as gemas, eu sei que tem gente que se importa com o cheiro de ovo, o que pra mim é muito louco, já que é um doce de "ovos", rsrssrr, mas OK !

É tudo batido no liquidificador, assa rápido e depois é só dar uma esfriada antes de consumir, não gosto de doce gelado, exceto sorvete.

Então anota ai e depois me conta o que achou .

Quindim da Pepa

5 ovos
3 xícaras de açúcar (Eu uso uma)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
50 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Pode ser forminhas individuais ou forma de buraco no meio.
Leve para assar até o top ficar douradinho. Enfie um palito no meio, se sair limpinho tá pronto, mas a casquinha coradinha dá um croc-croc gostoso.

Fácil né ? Eu gosto de receita assim, pá pum !

E você gosta de quindim ? Ou prefere o bom e tradicional pudim ?

Bjus 1000

8 comentários:

  1. Que tentação,Pepa! Adorei ver e também gosto de adaptar receitas, acrescento, tiro...Assim vamos! Lindo e doce dia! bjs, chica

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  2. Deixou-me com água na boca. Que aspeto delicioso
    .
    Domingo feliz … Saudação poética
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  3. Boa tarde de domingo, querida amiga Pepa!
    Aqui, todos gostamos muito.
    Não faço já muitos anos. Compro pronto.
    Mas sabe que me apeteceu com sua receita bem simples?
    Tenha novos dias abençoados!
    Beijinhos carinhosos e fraternos

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  4. Ai que tentação, minha nossa... ;)
    *
    Quero que leias esta carta rabiscada
    -
    Beijo e um excelente final de Domingo!

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  5. Deliiicia! Gosto de tudo, quindim, pudim, gelado e até quente! Sério, aqui no sul comemos arroz doce e canjica tanto quente quanto gelado. Coisas de imigrantes, costumes de família, mas é bom de qualquer jeito.
    Esse quindim vai pros favoritos, em dia de doce, vamos testar.
    Valeu, amada! Beijinhos

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  6. gosto de receitas praticas e fáceis também, sem contar que ficou lindo e bem parecedo com o convencional
    Muita Luz e Paz

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  7. Gostei muito da receita, cada vez mais prefiro receitas práticas. Antigamente fazia o quindim do Álvaro Rodrigues, era bemmm trabalhoso, mas o resultado delicioso. Vou tentar esse, me animei pela praticidade.
    Ah, prefiro pudim, mas não refeito doce algum embora tenha diminuído a frequência com que faço.
    Abraço, Pepa!

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Bjus 1000.

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