24 de maio de 2020

Sunday Cake- Bolo de tapioca



Sabe aquela tapioca granulada, que a gente usa pra fazer os famosos dadinhos de tapioca ? O mais delicioso acepipe depois da coxinha e do bolinho de bacalhau ?

Então , eu tinha 250 gramas dela em casa, por motivos de : já tinha feito o dadinho e sobrou exatamente meio pacote !

Mais dadinhos não iria fazer por motivos de : não tenho limites quando o assunto é dadinho de tapioca , srrsrsrsrsrs

Daí pensei : Um bolo seria uma boa saída para essa tapioca (vulgo  tentação ) porque se não tiver na despensa eu não posso sair para comprar, por motivos de : quarentena !
Ai como sou esperta ! rsrsr

A questão é que o bolo fica topissimo também, ou seja a tentação não tem fim ! Oh, dia !

Mas deixando de lado as "dificuldades" da vida segue a receita desse bolo delicinha  .

Bolo de tapioca

250 gramas de tapioca granulada 
60 ml. de leite
240 ml de leite de coco
100 gramas de manteiga
300 gramas de açúcar
4 ovos
100 gramas de coco ralado
180 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Hidrate a tapioca com o leite e o leite de coco, Deixe de molho por 30 minutos.
Bata bem a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar fofinho, junte a tapioca , o coco a farinha e o fermento, misture bem e coloque numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Asse em forno médio até que enfiando um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar e desenforme !


Agora, aqui entre nós, o dadinho é mesmo muito mais irresistível né ? srrsrsr

Bjus 1000

4 comentários:

  1. Putz, agora fiquei com vontade ,mas NÃO TENHO tapioca em casa...Posso ir até aí?rs Adorei! bjs, chica

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  2. O aspecto visual é delicioso. Deixou-me a salivar ......e de olhar guloso
    .
    Um domingo feliz

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  3. Oi Pepa! Meu dadinho de tapioca, deu ruim, acho que usei a tapioca errada, mas mesmo assim ficou gostoso, comemos td com cerveja gelada! :D
    O bolo pede um cafezim ou chá, parece ótimo!
    Abraço e bom domingo!

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  4. Oi Pepa querida!
    Nossa, deu maior vontade!
    Tenho todos os ingredientes, mas minha tapioca é peneirada, será que dá usar?
    Lindo domingo pra vocês meninas!
    Bjinhos da Déia 😍

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Bjus 1000.

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