29 de março de 2020
Sunday Cake- Bolo de cenoura recheado
A foto ficou meio ruim ?
Ficou !
Mas a questão é que eu precisava postar esse bolo, porque ele ficou topíssimo no quesito sabor, e como eu tenho mais 300 bolos pra testar, não ia conseguir fazer este de novo pra tirar uma foto melhor !
Mas vocês já conhecem o blog há tanto tempo, que não é uma foto "meiruim" que vai estragar minha reputação bolística né ? rsrsrrs
Eu tinha dito lá no bolo "Brigatígio" que deveria ser muito bom um bolo de cenoura recheado com chocolate ! E não é que é mesmo ?
Se bem que não havia muita dúvida né ? Se só com a cobertura de chocolate ele é bom, imagine com cobertura e recheio ! Mas a gente precisa ter certeza dos fatos e não lançar fake news por ai não é mesmo ?
Pode fazer, pode se deliciar ! Porque o "trem é bão" demais
Bolo de cenoura recheado
Massa :
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada
3 xícaras de cenoura ralada fino
1/2 xícara de amêndoa sem pele triturada
Recheio :
180 gramas de chocolate meio amargo em pedaços
1/3 de xícara de café forte e quente
3 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
Cobertura :
1e 1/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de leite
Preparo :
Preaqueça o forno , unte e enfarinhe três formas de 20 cm. de diâmetro . Reserve
Bata bem o açúcar e o óleo, adicione os ovos, um a um, batendo sempre ( com um fouet ou colher de pau )peneire junto a farinha, fermento, bicarbonato, sal e as especiarias. Junte á mistura de óleo e ovos. Adicione a cenoura ralada e as amêndoas.
Distribua a massa nas três formas reservadas e leve para assr, até que enfiando um palito ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Prepare o recheio :
Coloque os pedaços de chocolate no liquidificador, adicione o café e bata por 20 segundo, retire a tampa e adicione as gemas, baunilha e amanteiga sem desligar o aparelho.
Bate bem até ficar um creme liso .
Coloque um dos bolos no prato e espalhe metade do recheio e, por cima outro bolo e o restante do recheio, cubra com o outro bolo.
Prepare a cobertura :
Numa panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver e derreter tudo. Retire do fogo e bata com uma colher de pau até começar a engrossar e ficar opaca.
Cubra todo o bolo.
Sim, é um bolo de cenoura bem mais elaborado, perfeito para uma ocasião especial.
E vale muito a pena , fica delicioso !
Bjus 1000
Babei aqui,gurias! Esse bolo normal já é tri, imagina assim recheado! perfeita receita! Obrigadão! bjs, chica
ResponderExcluirnossa que delícia! sou tarada por bolo e de cenoura é um dos meus favoritos
ResponderExcluirwww.tofucolorido.com.br
www.facebook.com/blogtofucolorido
Que delícia! Já anotei a receita! <3. Boa semana!
ResponderExcluirOlá, Pepa. E tempo não nos falta para testar receitas!
ResponderExcluirE eu aqui, só engordando... já são 3 kg a mais.
Exagerada, a foto tá boa, sim e bolo com duas camadas de recheio nunca resultam em bolo feio.
ResponderExcluirObrigada pela receita, abraço!
Em tempos de isolamento, um bolinho de cenoura vai muito bem!!!
ResponderExcluirBom saber que vc estão bem e que continuam postando essas delícias!! Lá do canal de vcs no youtube fiz a receitinha de esfiha e ficou d e l í c i a ! Bjinhos
Olá!
ResponderExcluirDeve ser bom, vou fazer para os netos que adoram, eu já não sou fã de chocolate.
Mas outros eu como e muito.
Se cuidem meninas bjss