5 de janeiro de 2020

Sunday Cake - Domingo é dia de bolo


Quem inventou isso ?

Eu mesma ué ! Se eu gosto de comer bolo no domingo, porque não ter o meu Sunday Cake ?

Alguma objeção ? rsrsrsrsrsr !!

Tá certo que eu como bolo quando me dá na veneta , mas bolo de domingo tem ar de especial né ?

Por isso vou tentar postar todo domingo desse ano uma receita de bolo diferente .

Esse eu fiz no fim do ano e me surpreendeu pelo sabor, fica úmido por conta da camada de maçã e as frutas secas dão aquele glamour que todo bolinho merece.

Usei gengibre em pó na massa, porque estava com vontade ? Não, porque num momento de loucura comprei 150 gramas de gengibre em pó e agora tô usando até no café, rsrsrsrs #soudessas !

Lembrando que tanto a maçã , como as frutas secas são só na cobertura. Dentro é um bolo sem nada ! (sempre esqueço de fotografar ele cortado, mas prometemos melhorar )


Bolo de gengibre maçã e frutas secas

200 gramas de açúcar mascavo
175 gramas de farinha de trigo
75 gramas de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal

1 maçã em fatias finas
frutas secas variadas
açúcar demerara e manteiga para untar



Unte uma forma redonda com bastante manteiga e polvilhe generosamente açúcar demerara. Coloque uma camada de frutas secas e por cima as fatias de maçã.
Reserve.
Prepare a massa :

Bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme fofo, adicione os ovos um a um. 
Peneire todos os secos juntos e misture delicadamente na mistura de manteiga.
Despeje sobre a forma reservada e leve para assar por mais ou menos 40 minutos, ou até que enfiando um palito na massa ele saia sequinho.

Assim que tirar do forno, vire o bolo sobre um prato para que enquanto o açúcar da forma untada, que virou um ''caramelozinho '' saia com mais facilidade.
Apenas vire, mas deixe na forma até esfriar.

Se você não entende muito de bolo, neste post te dou muitas dicas para fazer o bolo perfeito  e neste vídeo eu te ensino até a medir a capacidade da sua forma, pra não ter perigo te ter lambrequeira no seu forno !

Agora me fala, um domingo á tarde, um bolo perfumado e um café recém coado... tem coisa melhor ?

Sim, tem ! Mas é o que temos pra hoje , rsrsrsrsrsrsr

Bjus 1000 !!!

9 comentários:

  1. Humm parece delicioso! Parece muito bolo de Reis, que eu estava pensando em fazer hoje mesmo. Vou fazer e te conto. Bjs!

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  2. Bom Domingo, Pepa!
    Um bolo que deve ter ficado ótimo!
    Maçã e frutas secas muito boa combinação!
    Tenha um 2020 abençoado!
    Bjm carinhoso e fraterno

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  3. Vou fazer....mas só mesmo pq eu também comprei uma arroba de gengibre em pó e... bom...o resto vcs sabem né? Kkkkkkkkkkkkkkkkk beijooooo

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  4. Huuuuum adoro bolo, gosto muito de fazer bolos também, tenho muitas receitas que aprendi na internet e com as pessoas ,este está lindo, café de domingo com bolo é tudo de bom. Feliz ano novo para vcs ,muita paz, saúde e muitas alegrias! Bjs
    https://patriciacharleaux.blogspot.com/

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  5. Bolo de domingo é tudo, Pepa, ficou lindo! Acho que pelas lembranças de infância. Já qdo filho era pequena fazia na sexta-feira para qdo ele chegasse da escola.
    Fim de semana vou fazer, tem um monte de fruta que comprei e acabei nem usando, receita perfeita!
    Ah, use o gengibre para temperar o frango ou porco, fica muito bom!
    Abraço!

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  7. Minha gente, só de olhar deu água na boca!
    Beijos!

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  8. Que delícia! Essa combinação fica ótima e com gengibre dá mais umidade. Legal! Valeu!! beijos, chica

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Bjus 1000.

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