12 de janeiro de 2020

Sunday Cake - Cuca de goiabada com banana


Eu não gosto de comer goiabada pura, nem com queijo, mas quando ela está num bolinho, é tentação na certa, tenho que me segurar para não comer a forma toda !


Eu sei que cuca é um bolo tradicional do sul do Brasil, e que leva uma farofinha de manteiga por cima, que dá um glam todo especial.

Mas né ? Começo de ano, época de dietas, e gente economiza na cobertura, srrsrsrs



Dá pra fazer no muque ou na batedeira, eu fiz na batedeira, porque incrivelmente não estava com preguiça de lavar  "tudo os trem " depois...

Mas dá sim pra fazer com fouet. Que aliás é um item indispensável pra fazer bolos hoje em dia. E ainda por cima é baratinho, vale ter na sua gaveta !




Cuca de goiabada com banana

1 xícara de açúcar (ou 180 gramas )
1/2 xícara de manteiga (ou 100 gramas )
4 ovos (clara em neve)
1/2 xícara de leite (ou 120 ml.)
2 xícaras de farinha (ou 240 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200 gramas de goiabada cortada em fatias finas
4 bananas cortadas em fatias
canela em pó e açúcar para polvilhar

Bata bem o açúcar , manteiga e as gemas até formar um creme. Acrescente o leite, intercalando com a farinha misturada com o fermento e o sal. misture bem até ficar uma massa lisa, Adicione as claras em neve.

Coloque metade da massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha , distribua a goiabada e cubra com o restante da massa. Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe açúcar e canela.
Leve ao forno quente , até dourar, ou até a casa todinha estar com aroma de casa de vó !!

Ai, que delícia !

Aqui em São Paulo chove torrencialmente , não consigo imaginar nada mais aconchegante que um pedaço deste bolo com uma xícara de café fresquinho !!!


E pra você , qual a melhor companhia para um pedaço de bolo (além é claro da sua boquinha ? rsrsrsrsrs)


Bjus 1000 

8 comentários:

  1. HMMMMMMM....Essas nossas cucas daqui são de babar! Ótima essa tua ! Vale muito,pena que infla,rs beijos, chica

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  2. Uauuuuuuuuuu que delícia, água na boca e uma vontade louca de experimentar! A goiabada é uma delícia, a banana também e os dois juntos, não há santo que resista rsrsrsrs
    Beijos e feliz semana!

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  3. Pepa,faz isso não com as amigas,como diz a Chica isso nos incha,rs...mas é uma deliciosinha....rs....
    Um abençoado 2020 para as irmãs mais arteiras do Brasil....

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  4. Pepa, senti daqui o aroma de casa de vó...bom demais!! Concordo, o cafezinho (amargo) é a melhor companhia para um bolinho em uma tarde chuvosa assistindo um filme ou série...
    Abraço!

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  5. Huuummm deve ter ficado mesmo uma delicia, amo bolo de banana e com goiabada ainda! rsrs
    Bjs
    https://patriciacharleaux.blogspot.com/
    Boa semana!

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  6. Olá, apaixonei-me pelo blog de vocês!
    Como também sou louca por artesanato, costura comida e gatos, tornei-me seguidora!

    Bom ano de 2020 e boa semana! :)

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  7. Oi Lia! Acredita que morando aqui, não gosto das cucas com aquelas farofinhas? Ainda nao encontrei uma que fizesse eu salivar de vontade até agora. Amo tudo o que vai banana e goiabada. Tenho uma receita de banana, agora vou experimentar esta. Imagino a delícia que fica. Bjs pra ti e para a Vi.

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  8. Hummmm que delícia! Regime? O que é isso? Faço sempre com banana, mas agora vou colocar goiabada. Valeu a dica. Voltando aos Blogs devagar. Beijos.

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Bjus 1000.

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