2 de abril de 2017
Pão de semolina
Nhamyyyyy, pão é uma das coisas que mais gosto de fazer.
Foi uma das primeiras coisas que aprendi a fazer na cozinha, e os primeiros eu posso dizer que saíram um pouco mais macios que os tijolos de construção.
Mas hoje posso me gabar de fazer os "melhores "pães !! Não, não é ser metida, é ser realista, srsrrsrsrs #aloka !!
Mas pão é aquilo, quando a gente aprende, nunca mais esquece e te digo, qualquer um pode aprender e fazer pães deliciosos.
A base é sempre a mesma, farinha + água+ fermento + sal ! Tendo isso, você faz um pãozinho maneiro .
Claro que pra adicionar sabor, vem as gorduras, leite, ovos...
Mas o basicão, é só com esses ingredientes mesmo !!
Nesses eu usei semolina, por motivos de : vou na cerealista e surto na sessão de farinhas e depois fico com elas gritando no meu ouvido :
- Use-me, agoraaaaaaaaaa !!!! Tá, elas nem gritam, mas eu preciso usar !
Daí como uma coisa puxa a outra e também tinha uma goiabada no freezer, recheei com goiabada e muçarela... pra ficar mais "gostosudo"
Pão de semolina
250 gramas de semolina
250 gramas de farinha de trigo
1 0 gramas de fermento para pão ( instantâneo e seco )
1 ovo
50 ml. de óleo
+ ou - 175 ml. de água morna
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1 colher de sobremesa de sal
Recheio :
Mussarela e goiabada
Misture os secos e faça uma covinha no meio, adicione um pouco de água e o ovo e o óleo, misture bem e aos poucos vá dando ponto na massa com a água .
Sove bem por 5 minutos. Deixe crescer até dobrar de volume.
Faça bolinhas e recheie com a goiabada e o queijo.
Pincele com gema e polvilhe açúcar cristal. Deixe crescer por 10 minutos e leve para assar em forno médio, até dourar .
Fica déli !!! Pode fazer e se esbaldar, srrsrsrs
Bjus 1000
Hello, minhas queridas!
ResponderExcluirEu nunca usei semolina nos meus pães, a massa fica mais fofa ainda,
levo a receita.
Pães lindos e irresistíveis!
Beijinhos no ♥ de vcs!
Covardia! Agora fiquei com vontade! Vou ali na cozinha amassar um pãozinho .Fui!!! Beijos da Eliane.
ResponderExcluirSalivando aqui rsrs... Já apanhei muito para fazer pães, hoje dá pro gasto. Bjs e ótima semana.
ResponderExcluirSempre falta algum ingrediente... é coisa de quem não faz com frequência, né? Vou fazer um bolo básico, porque fiquei muito a fim! E tem fermento pra isso. Beijos
ResponderExcluirOi bom dia babei adoro pão caseiro beijos e uma ótima semana .Eliane Lima
ResponderExcluirMeninas,
ResponderExcluirAdoro essas receitas diet.Com 175 de água fica bem menos calórico...kkk...
Vou fazer essa semana ainda.Besitos e tenha uma semana abençoada.
Ps:Se não encontrar a semolina aqui na Espanha,posso por 500 de farinha?
Eu nunca fiz pão com semolina, mas quero experimentar pq os seus parecem deliciosos!
ResponderExcluirAmei!
Bjsssss
SOCORRO!!!!!!! MINHA NOSSA!!!! QUE LUMBRIGA!!!!!!
ResponderExcluirPepa linda, não é tão fácil assim, rsrs...Acho que tem que ter mão! Assim como a sua, prendada e carinhosa com as farinhas. Aí o pão cresce, amacia e fica lindo, deixando a gente com aquela vontade, rsrs
ResponderExcluirBeijos, Ana
Oi Pepa! Que pãozinho lindo! Ando na fase da goiabada, talvez saudosismo, meu pai gostava muito, não ficava sem...E agora o filho resolveu que gosta depois de uma vida inteira renegando rsrs, to amando e usando bastante.
ResponderExcluirObrigada pela receita, beijos!