21 de março de 2017

Bombom de uva ... sim eu sei que parece um pavê....

Mas a receita dizia : Bombom de uva na travessa !!

Então, é bombom ! rsrsrsrsrs

Na verdade esse doce é aquele mesmo que nossas mães sempre fizeram . Um creme á base de leite condensado e gemas, uma frutinha , que no caso aqui é uva, mas pode ser morango... 

Eu lembro desse doce com aquela cobertura de banana caramelada e suspiro tostadinho no forno !! Ohhh, coisa boa !!

Como as comidas de "antigamente" eram boas né ? Simples até o osso e gostosas até a alma.

É desses doces que a gente guarda na memória afetiva.

Quando damos a primeira colherada, vem na mente aquele sabor que a gente nem imaginava que estava ali guardadinho, mas está... e junto vem um turbilhão de coisa boa.

Se você nunca fez, recomendo fortíssimo que faça. É fácil toda a vida !

Nesse foi um ganache de chocolate (se não, como se chamaria bombom né ?) mas só creme branco é espetacular.

Bombom de Travessa :

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum

2 colheres de sopa de amido de milho

2 gemas

1/2 lata de creme de leite (ou 1/2 caixinha)

Misture tudo , menos o creme de leite e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, quando isso acontecer, mexa por mais 1 minuto, desligue e acrescente o creme de leite, misture bem e coloque nas taças ou travessas. 

Deixe esfriar um pouco e coloque as uvas (usei a red globe) ou morangos. 

Prepare o ganache  com :

150 gramas de chocolate meio amargo 

150 gramas de creme de leite fresco ou de caixinha

Leve tudo ao banho maria e misture até ficar bem homogêneo, coloque delicadamente sobre as frutas e leve pra gelar por no mínimo 3 horas. (É melhor de um dia pro outro ) .

Fácil né ? Faz e depois me conta se é pavê ou bombom, srrsrsrsr

Bjus 1000