Presentinhos comestíveis -Fudge

Quando sobrinha foi em Londres trouxe uns desses docinhos "prá nóis"... confesso que achei muito doce ,e como não sou chegada em doce extremamente doce, ele ficou no freezer e depois virou recheio de um pão... daí ficou muito do bom, rsrsrs

Mas quando ganhei o livro  "Gifts da Cozinha' da Fernanda, lá estavam os bonitinhos de novo... e como eram fáceis demais para fazer, é claro que não ia deixar passar né ??

É doce, doce, doce... se você é formigona vai adorar... se não, arrume um formigão para presentear... ele vai adorar, rsrsrs

Fudge de baunilha com chocolate e  nozes

Rende cerca de 20 quadradinhos

óleo de girassol para untar a forma

500 grs. de açúcar
40 grs. de leite em pó
260 ml. de leite integral
1 pitada generosa de sal
50 grs. de manteiga sem sal
2 colheres de chá de essência de baunilha
75 grs. de chocolate meio amargo
50 grs. de nozes picadas

Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 15 cm. de lado com papel alumínio e unte o papel com o óleo. Reserve.

Coloque o açúcar numa panela de fundo grosso o leite em pó e misture bem, adicione o leite e o sal e leve ao fogo médio mexendo para dissolver o açúcar. Aumente o fogo e deixe ferver.

Continue mexendo para não pegar no fundo,se tiver um termômetro culinário a temperatura deve ser de 115 graus, se não ele deve atingir o ponto de bala mole .

Tire do fogo, adicione a manteiga e a baunilha e deixe esfriar por 3 minutos. Depois bata vigorosamente com uma colher de pau por 5 minutos, até engrossar e perder o brilho.
Acrescente o chocolate e as nozes, despeje na forma, nivele para ficar lisinho. Deixe esfriar e corte em cubinhos.

Espero que gostem e se arrisquem, é bom e fácil de fazer 

e um presentinho fofo né ??

Bjus 1000 !!!