Quiche de Abobrinhas, não, não das que eu falo...

Eu não sou fã incondicional dessa leguminosa.

Acho ela tão insonsinha... mas né ? É saudável, e incrementada garante um lanchinho nutritivo e completo !!

Faz aí, aproveita que a abobrinha tá baratééénha, rsrrs

Quiche de Abobrinha

(Aproveitando para dizer que essa não é uma quiche tradicional)

Massa:

1 e 1/2 xc de farinha de trigo

1/4 de xc de farelo de trigo

1/4 de xícara de óleo

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de café de sal

1 colher de café de fermento em pó

 + ou- 1 ovo  (você coloca o ovo num potinho, bate e depois vai acrescentando á massa conforme a necessidade )

Misture tudo e vá acrescentando o ovo até a massa virar uma bola homogênea, que não fique esfarelando (caso seu ovo seja pequeno e haja necessidade é só colocar um pouquinho de água gelada)

Forre uma forma de aro removível, de 22 cm de diâmetro, reserve ! E vamos ao recheio .  

Recheio:

2 abobrinhas italianas em fatias bem fininhas

1 copo de iogurte desnatado

100 gramas de queijo branco

50 grs. de parmesão

1 colher de café de sal

1 ovo + 3 claras

Forre a forma (já com a massa)  com a abobrinha fatiada, e bata os os outros ingredientes no liquidificador.

Despeje sobre as abobrinhas e asse em forno médio até dourar.

A abobrinha tem que ser fatiada bem fininho mesmo, senão acaba ficando meio durinha !!

Fácil, extremamente fácil, prá você e eu e todo mundo fazer junto, rsrsrs (PepaJotaquestando)

Bjus 1000 !!