15 de março de 2026
A minha melhor receita de cookie
Não estou exagerando quando digo que esta é a minha melhor receita de cookie.
Ela é sim , rsrrsrsrs
E eu já testei inúmeras receitas , muitas muito boas, mas perfeição eu só encontrei nesta aqui.
Além de ficar esteticamente perfeita, no quesito sabor ela gabaritou também.
E para melhorar um pouco mais, ela ainda é fácil de fazer.
Só tem um detalhe, ela fica perfeita com doze horas de freezer. Mas depois de prontas as bolinhas elas duram três meses tranquilamente.
Daí, quando bater aquela vontade de algo espetacular é só levar a bolinha congelada no forno pré-aquecido, esperar 15 minutinhos e pronto: Cookies perfeitos com aroma inebriante e sabor espetacular.
Pode parecer que sou aquela mãe coruja que só vê a beleza do próprio filhote, mas devo me definir mais como uma mãe sensata, que sabe ver as qualidades da cria, rsrsrsrsrs
Brincadeiras à parte, se cookie é um ponto fraco seu, sugiro que faça essa receita e me conte depois se ela não é mesmo uma perfeição.
Ah, um detalhe muito importante, use manteiga, neste caso a margarina não vai dar o mesmo resultado porque a margarina não endurece na geladeira (ou no caso no freezer), por isso na hora de assar o seu cookie provavelmente não se manterá lindíssimo assim. Um chocolate de boa qualidade também trará resultados ainda mais satisfatórios.
Já testei essa receita , fazendo algumas modificações no de chocolate e no de
missô com gergelim e preciso dizer ? Uau !
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Cookies perfeitos
120 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
70 gramas de açúcar mascavo
1 ovo
1 gema
2 colheres de chá de baunilha
280 gramas de farinha de trigo
15 gramas de amido de milho
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
150 gramas de chocolate meio amargo picado ou em gotas.
Bata na batedeira a manteiga, os açúcares, os ovos e a baunilha.
Bata bem até ficar fofinho
Misture todos os secos e adicione na mistura da batedeira.
Misture bem à mão para incorporar todos os ingredientes.
Não precisa bater.
Adicione o chocolate e misture para incorporar o chocolate na massa.
Divida a massa em porções (o tamanho você escolhe,, lembrando que quanto menor mais crocante ele será)
Coloque em uma forma forrada com um plástico e leve para congelar por no mínimo 12 horas.
Pré-aqueça o forno em 230 graus, tire as bolinhas e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve os cookies para assar por aproximadamente 15 minutos (lembrando que se for muito grande o tempo de forno vai variar) o importante é que a base crie uma crosta douradinha e o topo comece a dourar.
Tire do forno, deixe esfriar sobre uma grade por pelo menos 10 minutos antes de consumir .
Esse tempo de descanso é primordial para a crocância do seu cookie.
Depois de frio, você pode embalar como quiser, mas sempre lembrando que o contato com o ar vai deixar o seu cookie menos crocante com o tempo, então coloque em pote hermético ou saco bem vedado.
As bolinhas congeladas duram três meses (se bem que é bem improvável que durem tanto, rsrsrs)
Agora me diga : você gosta de cookie ?
Bjus 1000
UAU! A julgar pela beleza da apresentação, só pode ser maravilhosa a receita!
ResponderExcluirLinda semana! beijos, tudo de bom,chica