17 de agosto de 2025

Bolo de limoncello

Quando plantamos o pé de limão siciliano, esperamos 10, sim dez anos para ele começar a dar frutos. Isso porque a muda era enxertada e a promessa era de que em menos de dois anos ela estaria plena e frutificando a rodo .

Acho que o moço da horticultura nos enganou.

Maaas, depois de 10 anos ele carrega todo ano e daí a gente consegue fazer todas as receitas que pipocam na internet.

Fazia tempo que queria fazer limoncello, não porque eu goste de beber, aliás eu nem bebo e para experimentar o limoncello foi uma dificuldade.

Mas eu queria para testar receitinhas.

Na lista estão os cookies, um tiramisu, vários bolos e por aí vai.

Esse bolinho, usou o limoncello, mas confesso que não ficou UAU !

Ficou um bolinho de limão delicinha, mas deixou a desejar.

Na verdade, acho que limoncello é tipo um pistache, muito barulho para pouca entrega, rsrsrsrsr

Na casquinha o sabor ficou mais concentrado, já que não é aquecido, portanto o álcool não evapora. O limão glaceado eu fiz igual à laranja, que tem receita no canal. Ficou top !

Bolo de limoncello

2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

1/4 de colher de chá de sal

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

4 ovos

1 colher de chá de baunilha

1/4 de xícara de limoncello (ou suco de limão)

2 colheres de chá de raspas de limão

Cobertura:

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa limoncello (ou suco de limão)

1 colher de chá de raspas de limão

Preparo :

Bata a manteiga para aerar , adicione o açúcar aos poucos até ficar fofo, junte os ovos 1 a 1, reduza a velocidade e alterne a farinha com o limoncello, adicione o sal a baunilha e as raspas. Por último adicione o fermento e misture delicadamente.

Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio até dourar.

Para a cobertura, misture o açúcar com o limoncello aos poucos, até ficar uma pastinha grossa, junte as raspas e despeje sobre o bolo depois de frio.

E você , gosta de receitas com limão ?

Bjus 1000