2 de março de 2025
Bolo de cenoura vegano
Gostei da parada de fazer bolos sem ovos.
(Mas quero meus ovinhos bons e com preço decente)
Daí que nessa toada, resolvi fazer o de cenoura.
Pelo menos comigo, se eu não pesar a cenoura e colocar um pouco a mais, ele sempre deixa minha massa pesadona.
Então, eu logo pensei que esse seria o mais complicado de acertar.
Mas para minha surpresa, ficou perfeito.
Fofinho, leve e muito, muito gostoso.
Usei a mesma caldinha do bolo de chocolate vegano, mas confesso que prefiro aquela que fica estaladiça do bolo tradicional de cenoura.
Até achei uma receita vegana que dizia que ficava igualzinha àquela, mas levava óleo de coco, e eu não tinha...
Mas a massa fica perfeita, igual a tradicional.
Tá aí mais um bolo que não usarei mais ovos quando fizer.
Do limão a gente faz uma limonada, no caso um bolo de cenoura, rsrsrs
Bolo de cenoura vegano
400 gramas de cenoura cortada
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1/4 de colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Peneire a farinha , fermento e bicarbonato juntos. Reserve.
Bata no liquidificador a cenoura, açúcar, óleo, água, vinagre e o sal.
Numa tigela, misture a farinha peneirada e o conteúdo do liquidificador.
Misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio até que fique douradinho e quando espetar um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar e aplique a calda da sua preferência.
E você ? Já testou bolos veganos ?
Bjus 1000
Aqui adoramos o bolo de cenoura! Essa caldinha dá um tchan!
ResponderExcluirbeijos, lindos dias de carnaval! chica
Hummm, parece-me delicioso!!
ResponderExcluir.
Soltam-se as Máscaras...
Beijos. Excelente fim de semana, de Carnaval.