15 de setembro de 2024
Bolo de Cenoura com cobertura crocante de chocolate
Bolo de cenoura é quase uma unanimidade né ?
Até hoje não conheci ninguém que não gostasse.
Também pudera, uma cor linda dessas mais uma cobertura crocantezinha de chocolate, como resistir ?
Eu gosto dessa cobertura, como a de brigadeiro, lógico. Mas prefiro esta, até porque brigadeiro não é meu forte.
Outro ponto positivo desse bolo é ele ser feito no liquidificador. Coloca tudo lá dentro, bateu, tá pronto.
Eu sinceramente como até sem a cobertura.
Bolo de Cenoura com cobertura crocante de chocolate
Para a massa :
3 cenouras grandes
5 ovos
1 xícara de óleo (240 ml)
2 e 1/2 xícaras de açúcar (450 gramas)
3 xícaras de farinha de trigo (360 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura :
8 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite
Prepare a massa :
Bata no liquidificador a cenoura, ovos, óleo e açúcar até ficar com consistência homogênea.
Misture a farinha , fermento e o sal, acrescente à mistura de cenoura. Bata apenas para misturar. Se o seu liquidificador for pequeno, use uma tigela para misturar.
Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno quente pré - aquecido, por 35minutos ou até que, enfiando um palito no centro ele saia limpo.
Cobertura :
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até levantar fervura. Deixe ferver por 5 minutos , retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda morno.
Deixe esfriar e corte em quadrados.
Agora me conta, você é do time bolo de cenoura ?
Bjus 1000
Aqui em casa todos adoramos esse bolo com a cobertura!"Fica tri! Linda semana! Bjs,chica
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