25 de agosto de 2024
Cookie de cacau black
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Uma vez eu passei na cerealista (lugar onde vende produtos naturais a granel) e achei cacau black, comprei e amei o sabor .
Lembra muito o sabor de Oreo, (não sei se fui influenciada pela cor ) daí, quando fui comprar de novo não tinha mais. Disseram que não teve saída. Como não, eu tinha comprado 100 gramas, srrsrsrsrsr
Mas outro dia, numa loja de confeitaria achei o querido e comprei uma caixinha.
Ele costuma ser mais caro que o cacau comum, mas para fazer um bolo beeem escuro eu acho top.
Mas resolvi fazer cookies para ter certeza que o sabor era do Oreo mesmo.
Ficou perfeito e ainda mais gostoso do que o biscoitinho comprado (eu só gosto do biscoito, o recheio eu sempre descarto).
Cookies geralmente seguem a mesma linha, mistura todos os ingredientes, modela as bolinhas e refrigera, de preferência de um dia para o outro.
No meu caso, eu costumo congelar as bolinhas, daí quando bate a vontade de um cookie fresquinho, só tirar do freezer, colocar no forno por 8 a 10 minutos, dependendo da textura que quero e tenho um cookie quentinho !
Cookies de Cacau black
200 gramas de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
180 gramas de açúcar refinado
135 gramas de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de sal
40 gramas de cacau em pó black
60 gramas de chocolate branco picado
350 gramas de farinha de trigo
Misture todos os ingredientes na ordem que aparece na receita.
Modele as bolinhas no tamanho desejado e refrigere pelo menos por 8 horas, ou de um dia para o outro.
Leve para assar em forno médio pré aquecido por 10 minutos. Se quiser com um miolinho mais macio deixe apenas 8.
Tire do forno e deixe esfriar um pouco na forma. Coloque -os em uma gradinha para esfriarem completamente. As bordas ficarão mais crocantes.
Se for congelar, leve ao freezer e deixe as bolinhas endurecerem, coloque depois em um recipiente com tampa, e congele por até 3 meses.
E você já usou cacau black ?
Bjus 1000
Nunca usei esse tipo de cacau.
ResponderExcluirMas pela cara deve ter ficado muito bom!
Ótima mais essa receita!
Linda semana, beijos, chica Aqui um baita frio!
Aspeto delicioso que me deixou a salivar de gulosice.
ResponderExcluir.
Saudações poéticas e amigas. Feliz domingo.
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Poema: “ A Voz do Coração “
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