30 de junho de 2024
Pamonha no potinho
Simmmm, o ápice da heresia culinária.
Pamonha, pamonha, pamonha.... no pote, rsrsrsrs
Eu bem que já quis fazer a dita cuja do jeito certo, na palha de milho e tudo mais. Consegui ?
Não consegui.
Mas a vontade pamonheira não me abandona.
Eu gosto de tudo que vem do milho...( e da batata, da cebola, da beterraba, aff sou uma comedora assumida. )
Mas o que nunca consegui fazer foi a pamonha na palha de milho, porque nunca consegui uma palha decente que me proporcionasse um saquinho perfeito, sempre era aquela lambança, e saquinho meia boca escancarando na hora de cozinhar, pamonha virando chá(porque dissolvia tudo na água do cozimento) e eu desisti.
Até que pensei : Se dá para cozinhar leite condensado para virar "Dôdeleite", porque não daria certo fazer pamonha no pote ?
Pesquisei no Youtube e lá estava.
Alguém já tinha feito, era só eu copiar.
Só copiei o cozimento, já que a receita eu usei a do caderninho velhinho de mamis.
É claro que também adaptei o modo de preparo, já que não tenho o ralo que ela tinha.
Enfim, mudei tudo, rsrsrsrs só o que ficou igual foi o milho.
Mas se você é como eu e ama uma pamonha, mas não se dá com as palhas, faça essa, fica "idêntica", deliciosa e o melhor ?
Pronta em trinta minutinhos. Porque eu usei a panela de pressão, afinal se a gente vai esculhambar que seja completo né ? rsrsrsrs
Pamonha no potinho
4 espigas de milho
80 ml. de leite
4 colheres de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher de chá de sal
Queijo fresco para rechear
No processador (ou liquidificador, se você quiser mais fininho) processe o milho com o açúcar e o leite, adicione o sal e a manteiga.
Eu gosto de deixar uns gruminhos de milho, mas ai você adapta ao seu gosto.
Coloque nos potes, recheie a gosto, deixando quatro dedos de sobra, porque a pamonha dá uma crescida.
No fundo da panela de pressão coloque um pano de prato e entre os vidros também, para que não fiquem se batendo na hora do cozimento.
Coloque água até metade dos potes, tampe a panela e leve ao fogo até começar a chiar, abaixe o fogo e conte 30 minutos.
Desligue e deixe sair a pressão e esfriar naturalmente.
Não abra o pote quente, pois o vapor pode te causar queimaduras graves.
Deixe amornar, e abra.
Agora me conta, pamonha no pote é pamonha ou heresia ??
Bjus 1000
Adoro ver a criatividade e capacidade de adaptação( ou tudo mudar,rs,,,só sobrando o MILHO,rs) Muito bom e quem não enta, não consegue! Teimosia faz bem nesses casos! beijos, feliz JULHO! chica
ResponderExcluirCriatividade e gostosura se entrelaçam na cozinha e sai uma deliciosa pamonha de pote, me deu água na boca!!!!
ResponderExcluirAbraços fraternos!