23 de junho de 2024
Bolo invertido de abacaxi
Estava com esse bolo na cabeça há tempos.
Mas nunca calhava de achar abacaxi BBB, bom, bonito e barato.
Capaz que eu vou pagar 15 reais em um abacaxi. Nem pensar.
Mas tive consulta na dentista bem no dia de feira na rua próximo ao consultório.
Claro que aproveitei para dar uma "passadinha".
E como nunca é só uma coisinha, peguei manga, banana, gengibre... quase fiz a feira da semana, rsrsrsrs.
Mas voltando, achei um abacaxi de 6 reais. Ok.
Trouxe, coloquei na fruteira, já que estava firme e só ia usar dali dois dias.
Para minha surpresa, ao abrir ele estava metade estragado....
Sério, paguei 6 reais por meio abacaxi.
E o bolo que deveria ter uma fatia bem linda no topo, teve que se contentar com uns pedacinhos.
Mas, tirando esse pequeno imprevisto, o bolo ficou simplesmente um espetáculo de bom.
A cobertura de açúcar mascavo, juntamente com o abacaxi deram um sabor incrível.
Bolo Invertido de Abacaxi
Para a cobertura :
1/4 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de raspas de limão
500 gramas de abacaxi em fatias
Massa:
1/2 xícara de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
1 ovo
2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
Prepare a cobertura :
Bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremoso, adicione as raspas de limão e misture.
Unte e enfarinhe uma forma redonda e espalhe esse creme no fundo.
Disponha as fatias de abacaxi por toda a forma.
Reserve.
Prepare a massa :
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Acrescente o ovo e bata bem.
Junte a farinha peneirada com o sal e o fermento, alternando com o leite.
Misture bem e coloque na forma preparada.
Asse em forno médio até que fique bem dourado e espetando um palito ele saia limpo.
Desenforme ainda morno.
Agora me conta, como comprar abacaxi bom ?
Bjus 1000
BAH, esse não tem quem resista.
ResponderExcluirFaço com maçãs, bananas, bergamotas, enfim... só não com melancia,,rs...Imagina o que daria?
beijos, chica,ótima semana!
Aspeto delicioso, irresistível. Cumprimentos poéticos
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