25 de fevereiro de 2024
Baked alaska- sobremesa fácil e rápida
Se é de sobremesa chique, rápida e sensacional que vamos falar, vamos falar do Baked Alaska.
Pense : um bolinho macio, sorvete, merengue assado. Como não ficar boa uma sobremesa assim ?
E o melhor ? Não tem trabalheira não.
E se você for como eu que sempre tem um bolinho e um sorvete no freezer o único trabalho será fazer o merengue suiço, e depois dar aquela maçaricada marota para dar o charme final.
Não tem maçarico ? Dá pra fazer no forno quentão, tipo 210 graus, por 4 minutinhos.
Mas o sorvete não derrete ?
Se for apenas 4 minutinhos não, por conta da camada de merengue que cria uma barreira térmica que impede que o sorvete derreta.
Outa coisa importante, o sorvete deve ser à base de leite, creme de leite, gemas... um sorvete de verdade. Aqueles de pote que compramos no supermercado que o primeiro ingrediente da composição é água, não vai dar certo.
Mas seguindo essas duas dicas, você vai ter a sobremesa mais linda e deliciosa em sua mesa em menos de 1 hora.
E essa 1 hora é por conta de o sorvete depois de montado precisar ficar bem durinho antes de receber o merengue para ser maçaricado.
Também aconselho que você faça porções pequenas, para que não haja sobras.
Baked Alaska
Sorvete (use essa receita)
bolo (use essa receita)
merengue suiço
2 claras
180 gramas de açúcar
1 colher de chá de baunilha ou 5 gotas de limão
Misture o açúcar e as claras e leve ao banho maria até que ao passar entre os dedos não sinta nenhum granulo de açúcar.
Leve à batedeira e bata por 10 minutos até atingir picos firmes, adicione a baunilha ou limão e bata por mais 1 minuto.
Para montar :
Forre um recipiente com filme plástico e coloque o sorvete, coloque uma camada de bolo e embrulhe bem com filme plástico. Leve ao freezer por pelo menos 1 hora; aplique o merengue tendo o cuidado de não deixar nenhum buraquinho.
Maçarique ou leve ao forno 210 graus por 4 minutos.
Sirva imediatamente.
E você já comeu Baked Alaska ?
Bjus 1000
Poooooooooodre de chique e simples de fazer. Mais ainda: delicioso dde se esbaldar e comer!c Adorei! beijos, linda semana, chica
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