3 de agosto de 2021
Muffins de limão siciliano
Estes muffins são a coisinha mais deliciosa do mundo.
Se você tem mais de trinta, vai lembrar daquele Bebezinho, um bolinho delicioso , na minha época era, porque quando eu era criança não tinha essa profusão de guloseima que a gente vê hoje em dia..., então quando aparecia algo diferente era muito saboreado.
Eu só sei que esse bolinho com essa casquinha em cima é uma perdição.
A gente até esquece que ele leva uma quantidade razoável de manteiga e come meia duzia numa sentada.
Então, se o o objetivo é saborear sem culpa, coloque só um no prato e coma com prazer.
Além de tudo é muito fácil.
Muffim de limão siciliano
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
110 gramas de manteiga em temperatura ambiente
80 gramas de açúcar
110 gramas de farinha de trigo
raspas de 1 limão siciliano
20 gramas de suco de limão + 20 gramas de açúcar (misture os dois e reserve)
3 gramas de fermento em pó
Bata muito bem na batedeira a manteiga o açúcar e a essência até ficar bem fofo e branquinho. Adicione aos poucos os ovos e misture delicadamente com o fouet. Mexer delicadamente para não perder a estrutura da manteiga.
Depois, adicione a farinha misturada com o fermento em movimento de baixo para cima, bem levemente. Adicione a calda e as raspas e misture para incorporar.
Coloque em forminhas próprias para muffins e asse até dourar.
Depois de frio, espalhe a calda e deixe endurecer.
Casquinha crocante
50 gramas de açúcar de confeiteiro
mais ou menos 25 gramas de suco de limão
Misture o suco aos poucos até ficar uma calda grossa.
Despeje sobre os muffins e deixe endurecer.
Na sua época também tinham doces de sabor inesquecível ? Eu amava Ana Maria, mas depois que cresci nunca mais experimentei aquele sabor .
Me conta um !!
Bjus 1000
Lia
Hmmmmm...Vi ontem no Insta e babei! Parecem tri fofinhos e molhadinhos.Adorei! bjs, chica,ótimo dia!
ResponderExcluirrsrsrsr verdade né ! os doces da nossa infancia eram muito melhores que os de hoje!
ResponderExcluirHum as rosquinhas fritas da minha mãe! copiei a receita assim que fizer te conto!
Aspeto delicioso.
ResponderExcluir.
Uma semana feliz … Cumprimentos.
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Hummmm muito bom aspeto!:)
ResponderExcluir.
Terás firmeza, que a enfrentarás no tempo
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Beijo e um excelente dia. Boas férias... :)
Boa noite de serenidade, queridas amigas!
ResponderExcluirChega senti o cheirinho da casquinha de limão no bolo quentinho.
Bateu uma vontade tremenda de saborear um.
Tenham dias abençoados!
Beijinhos com carinho e gratidão
Que maravilhoso aspecto!!
ResponderExcluirBeijos e abraços.
Sandra C.
Bluestrass