9 de agosto de 2020

Sunday Cake- Bolo de banana com gotas de chocolate

Bolo de banana de novo ? 

Ah gente !

Bolo de banana é a quintessencia do sabor, e tenho dito ! rsrsrrsrsrs

Mas tirando o fubá, o limão, e outros tantos que eu já disse ser meu queridinho, banana está entre os top 100, (porque top 10 já não cabe mais , rsrsrs) e banana agrada gregos e troianos, até hoje não conheci alguém que não goste dessa delicia de fruta.

Bom e se tudo isso não te convencer, faz esse bolo. Garanto que ele vai fazer a sua cabeça !

As gotas de chocolate dão um toque especial e festivo para esse bolo, mas se não tiver pode fazer sem, porque a massa é bem densa e o bolo é bem úmido.

As bananas são acrescentadas amassadas e só no final da receita, então ela dá uma textura a mais.

Pode acrescentar nozes também. 

Bolo de Banana com gotas de chocolate

3 xícaras de farinha de trigo;

1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;

1/4 da colher de chá de sal;

190 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;

1 xícaras de açúcar;

3 ovos;

2 colheres de chá de extrato de baunilha;

3/4 de xícara de leite;

3/4 de xícara de iogurte natural;

100 g de gotas de chocolate

4 bananas bem maduras, amassadas.

Preaqueça o forno a 180 graus.

Untem bem com manteiga uma fôrma de buraco no meio. Polvilhe com farinha, espalhe bem e bata para retirar o excesso. Reserve.

Em uma tigela misture farinha, bicarbonato e sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por uns 5 minutos, até formar um creme branco e leve. Adicione os ovos, um por vez, batendo após cada adição. Adicione a baunilha e bata para incorporar.

Fora da batedeira, adicione a mistura de farinha , alternando com o leite e com o iogurte natural, e misturando com uma colher ou espátula grande, sem bater.

Adicione a banana amassada e misture bem. 

Polvilhe as gotas de chocolate com um pouquinho de farinha, só para não grudar, e adicione à massa. Misture bem.

Passe a massa para a forma preparada e leve ao forno por 1 hora, ou até que enfiando um palito de madeira no bolo, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo esfriar na fôrma por 10 minutos. Então desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.

E o aroma ? Ah, o aroma !

Será que daqui ao fim do ano rola mais um bolo de banana ?

Acompanhe a saga, rsrsrsrs

Bjus 1000