16 de fevereiro de 2020

Sunday cake- Bolo de cenoura com farinha de rosca



Pense num bolo que ao ler a receita , você nunca daria crédito.

Pois é esse !

Quando eu fui lendo os ingredientes, pensei :

- Tá, tudo que vai é bom, mas essa farinha de rosca vai dar certo ?

(E como eu preciso de 52 receitas de bolo, tô começando até testar aquelas receitas que não vão nada !

Já leu na descrição de alguma receita : bolo sem ovo, sem leite, sem farinha e na foto aquele bolão lindo ? Então, vou testar , rsrsrsrsr )

E não é que deu ?

Ficou super úmido ,e muito saboroso . Se bem que sou suspeita pra falar , porque eu amo bolo de cenoura, mas se você, assim como eu comprou farinha de rosca pra fazer a farofa do Natal e ela tá lá rodando na despensa, faz esse bolo... simples , rápido e delicinhaaaaaa !!

Eu untei a forma com açúcar demerara, então ficou aquela casquinha bem crocante por fora e por dentro a textura lembra um pouco um pudim mais seco.

Comi com uma colherada de mascarpone e olha, foi show !!

Bolo de Cenoura com farinha de rosca

200 gramas de manteiga
270 gramas de açúcar
6 ovos
180 gramas de cenoura ralada fina
1 pitada de canela
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
150 gramas de avelãs moídas
360 gramas de farinha de rosca
1/2 colher de chá de fermento em pó

Bata a manteiga com açúcar até formar um creme fofo, junte os ovos um a um, batendo sempre. Junte a cenoura, as especiarias, casca de limão, avelãs e  a farinha. 
Junte o fermento e coloque numa forma untada e polvilhada com farinha de rosca . (ou açúcar demerara).
Leve para assar em forno quente por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.


E você já testou receitas duvidosas ?
Ou prefere ir sempre no certo ?

Afinal, não dá pra ficar desperdiçando material né ?


Bjus 1000 !!


3 comentários:

  1. Bom dia de Domingo, querida amiga Pepa!
    Olha que vou fazer pois achei-o super saudável e se tem seu aval, sei que deve ter ficado muito gostoso.
    Gostei também dos ingredientes.
    Tenha dias abençoados!
    Bjm carinhoso e fraterno

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  2. E ficou com uma cor linda, amei a receita!
    Abraço!

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  3. It’s really an impressive and creative work. I agree to that shadowing would have been great. It is nice anyway.

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Bjus 1000.

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