domingo, 3 de setembro de 2017

Hambúrguer de Lentilha- Testado e aprovado


Se eu te disser que nunca comi no Mc Donalds, cê acredita ?

Pois é, nunca comi. A única coisa que já comi lá é o sorvete. Acho que é porque sempre  ponderei, que pelo preço de um lanche dava pra comprar um quilo de carne, sim, sou dessas, sempre penso nessas coisas antes de gastar.

Eu analiso bem o preço, faço os cálculos mentalmente e vejo se vale a pena...

Outro dia estava assistindo um vídeo que a menina foi num restaurante estrelado com mais uma amiga e gastou em dois hambúrgueres, umas porções de petiscos , bebidas e duas sobremesas a bagatela de R$ 400,00... cara, sério, eu fiquei chocada...

Meio salário mínimo praticamente ? É isso produção ?

Bom, mas voltando ao fato de nunca ter comido no Mc, não fiquei com nenhum trauma, rsrsrsrsr, minha mãe fazia hambúrguer em casa e se quisesse podia comer todo dia. Mas pra mim, comida de verdade tem que ter pratão... salada, carne, arroz, feijão...

Se alguém me convida pra comer eu já pergunto :

É comida ou lanche ? Se for lanche eu nem considero almoço, rsrsrsrsrs

Então hambúrguer nunca foi minha "comida predileta".


Mas outro dia postei lá no face o meu brownie de feijão preto e a Fernanda falou sobre o quanto  hambúrguer de lentilha era maravilhoso...

É assim, você pode me falar que qualquer exercício no mundo pode me trazer o corpo da Gisele B@%&*dchen (ô nome difícil sô , rsrsrsr) que eu nem tchuns...

Agora diga : tal prato é delicioso !! Batata, enquanto eu não fizer não sossego... #prioridades, rsrsrsrsrs

E o tal hambúrguer ficou ali, martelando na minha cabeça. Até que procurei uma receita na internet e fiz...

Manoooo, fica show mesmo !! E olha que eu gosto de uma carninha hein ? Mas troco o de carne por esse,tranquilona...

Claro que não podia experimentar um hambúrguer todo chique com um pão qualquer... fiz um brioche, que é o pão mais delicinha ever... (depois eu posto a receita)

Fiz algumas adaptações, como cozinhar o alho junto com a lentilha, o que deixa o hambúrguer bem suave, não coloquei cheiro verde, só cebolinha, e pra dar a liga usei farinha de arroz integral ( porque pasmemmm, a farinha de trigo tinha acabado...) e para fritar é melhor mesmo que ele esteja congelado, mas dá pra fazer e fritar também.


Hambúrguer de Lentilha

(Rendimento 6 peças )

1 xícara de lentilha crua
2 dentes de alho
1/4 de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite ou oléo
+ ou - 1/2 xícara de farinha de arroz (ou de trigo, ou amido de milho, ou fécula de batata)

Coloque a lentilha e o alho numa panela e cubra com água, não é preciso encher a panela, só cobrir e deixar um dedo a mais. Leve ao fogo e cozinhe até ficar macia , mas firme (tipo ao dente sabe ?) Escorra e deixe esfriar .

No processador, coloque a lentilha fria, a cebola, cebolinha e sal e processe até virar uma massinha... não é bom cozinhar demais a lentilha, pois mais cozida ela vai precisar de muito mais farinha pra dar liga, e vai perder o sabor. 

Depois de processada, passe para uma tigela e vá acrescentando aos poucos a farinha escolhida, no meu caso usei apenas 1/4 de xícara de farinha de arroz integral, mas isso vai depender da textura da sua lentilha e por quanto tempo você a cozinhou.

Modele os hambúrgueres e leve ao freezer por pelo menos 1 hora. Eu fiz e já fritei e ele deu uma quebrada, fritei depois de congelado e ele se manteve perfeito.

Na hora de fritar é igual ao hambúrguer tradicional, um fio de óleo numa frigideira anti aderente e semi tampado, pra criar um vaporzinho e cozinhar a farinha.

Ele fica com uma casquinha crocante, é muito gostoso mesmo. Aprovado !!

Pra servir, fiz meu "molho especial" que vai :

2 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de catchup
1/2 colher de sopa de mostarda

Misture bem e use !

Se você experimentar me conta o que achou ? Aqui eu e Vi adoramos...


Bjus 1000 !!

3 comentários:

  1. Olá amiga! Esse Hambúrguer de Lentilha, está divino! E com sua receita é fácil de fazer, Obrigada por compartilhar. Abraços, fica na paz de Deus.

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  2. Hummmmm.... Deve ficar bom e saudável. Adorei.

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  3. Hummm, esse eu tenho que experimentar. Delícia!
    Bjssss meninas e feliz semana p/vcs

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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