Lá no fim do ano comprei muita cereja, porque estavam mega baratinhas, porque quem me conhece sabe que não compro nada que esteja os olhos da cara... é igual agora na Páscoa, muita gente não come peixe o ano todo, mas chega a semana santa decide deixar um rim no mercado para comer bacalhau. Gente, depois que passa essa época o bacalhau fica com preço justo, então pra que se endividar ?
Mas voltando para as cerejas, como eu tinha comprado muitas e comi de tudo quanto foi jeito, resolvi fazer alguns potes em calda para poder guardar por mais tempo .
Elas ficaram maravilhosas e sim a textura muda um pouco, mas casou perfeitamente com esse clafoutis, que é um tipo de pudim, sabe aquele pudim de padaria ? Então a textura é bem essa.
Dá para fazer com pêssegos, nectarinas essas frutas mais suculentas... mas o de cereja é clássico. Nessa receita usa-se as frescas, mas usei a que fiz em calda e ficou show. Só não vale aquela cristalizada (que todo mundo diz que é chuchu, rsrsrsrs)
Clafoutis de Cereja
200 g de farinha de trigo
120 g de açúcar
uma pitada de sal
3 ovos (usei 4 médios)
80 g de manteiga sem sal derretida
250 ml de leite
500 g de cerejas descaroçadas
Pré-aqueça o forno .
120 g de açúcar
uma pitada de sal
3 ovos (usei 4 médios)
80 g de manteiga sem sal derretida
250 ml de leite
500 g de cerejas descaroçadas
Pré-aqueça o forno .
Unte um refratário de 30 cm. Ou vários individuais.
Numa vasilha grande, coloque a farinha, o açúcar e o sal e misture bem. Com a batedeira, vá juntado os ovos, um a um, misturando bem a cada adição. Junte a manteiga e bata mais um pouco. Incorpore o leite aos poucos em baixa velocidade até que fique uma massa bem lisa.
Espalhe as cerejas no refratário e despeje com cuidado a massa por cima. Leve ao forno por 30 minutos ou até que fique dourado e firme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com uma bola de sorvete ou chantilly... o contraste quentinho com gelado, mais a doçura da cereja... noooossa é o tipo de sobremesa que eu comeria todos os dias, rsrsrsrs
Se fizer, não esquece de me contar hein !!
Bjus 1000 !
Meu Deussssss, que delícia!
ResponderExcluirGostei da dica de fazer a cereja com calda em casa, e essa receita do clafoutis, hummmm, me derrubou de vontade de experimentar!
Bjssssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
Hello, queridas!
ResponderExcluirQue maravilha é essa? Foto linda e tentadora!
Beijinhos, abençoada semana pra vcs ♥♥
Apetitosa e tentadora, ando meia sem vontade de ir para a cozinha esses dias...espero que passe...sabe quando tu olha a receita copia e não faz? estou assim...kkkkkk
ResponderExcluirFeliz Páscoa meninas! bjsssssssssssssssss