domingo, 26 de junho de 2016

Como fazer chantilly, manteiga e buttermilk ?

Essa semana postei no IG uma foto de manteiga caseira...

Claro que teve gente que confundiu a pobre menina com pamonha, srrsrsrsrs


Mas pior fui eu que olhando pra foto pensei numa coxinha...


Manteiga e buttermilk, o buttermilk é um subproduto da manteiga e é muito usado em receitas gringas de bolo, inclusive o Red Velvet que eu ensinei aqui é feito originalmente com esse buttermilk.

Dessa mesma manteiga pode sair a manteiga clarificada ... 


Manteiga Clarificada,  é o óleo purificado da manteiga, onde toda a água e os elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e lactose são completamente removidos.

Pra facilitar gravei um videozinho , porque assim você aprende a fazer chantilly também !


Aproveita e te inscreve no canal e me conta o que você gostaria que eu ensinasse nos vídeos !

Bjus 1000

8 comentários:

  1. Oi Pepa! Que beleza de postagem, dicas ótimas, adorei!
    Tenho uma dúvida, se for para chantilly, coloco o açúcar junto para bater ou coloca depois de batido? Neste último caso, dá uma batidinha na batedeira ou uso o fouet?
    Beijos!

    ResponderExcluir
  2. Quanta versatilidade,hein?! kkkk confesso que ao ver a imagem no Face, eu também pensei que fosse pamonha, mas depois que li fiquei com água na boca imaginando um pãozinho quente com esta manteiga. No começo da minha gravidez, minha mãe fez uma manteiguinha pra mim, nem se compara com as industrializadas.
    bjk meninas

    ResponderExcluir
  3. Adorei a postagem. Com esse vídeo bem feitinho ficou muito fácil fazer a receita. Bjs e ótima semana.

    ResponderExcluir
  4. Que legal! Amei o seu video. Só não tenho paciência e habilidade para tanto! Adorei foi o jeito didático o qual vc ensina direitinho.
    beijos
    Adriana

    ResponderExcluir
  5. Oi Pepa
    Você é muito engraçada, minha filha mais nova que fez Gastronomia é que entende de buttermilk, red velvet, eu corro destas coisas complicadas.
    Beijo

    ResponderExcluir
  6. Boa tarde, colega Pepa!
    Super legal, adorei! Vivendo, vendo e aprendendo. :)
    Ei, moça!
    Minha postagem do dia está pra lá de especial. Venha fazer parte da minha singela comemoração.
    Ficarei feliz com sua visitinha e comentário, sempre tão gentis.
    Espero você por lá. Abração! :)

    ResponderExcluir
  7. Olá,
    que legal. O sabor é inigualável. Quando eu era criança, morávamos no campo. Minha mãe fazia nos bater a manteiga, ela colocava a nata numa lata de leite ninho e cada um de nós tínhamos que sacudir aquela lata. Era uma festa.
    Bjos, tenha uma ótima semana.

    ResponderExcluir
  8. Amei! Delícia de manteiga. Aqui usamos o creme de leite batido sem açúcar e chamamos de nata batida.
    Beijos!

    ResponderExcluir

Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Voltar ao topo