#presentinhosdenatal : Biscoitinhos da vovó

Bom, eu não alcancei minha vó viva... mas do que ouço meus irmãos contando essa época era  a predileta dela, fazia panetones em latas de leite em pó que tinham um perfume inigualável... resta-nos saber se era essa coca cola toda, ou naquele tempo panetone só existia no Natal e não o ano inteiro por isso era tão especial né ??

Mas esses biscoitinhos são da vovó porque usam um ingrediente que nossas avós usavam e que eu nunca tinha experimentado !

O sal amoníaco que é usado como fermento nessa preparação ! Eu encontrei fácil na loja de confeitaria, e quando vi lembrei dessa receita de um caderno antigão da minha mãe. Lógico que comprei e testei...

Biscoito da Vovó 

500 gramas de farinha de trigo

1/2 xícara de leite 

1/2 xícara de açúcar

3 colheres de manteiga

15 gramas de sal amoníaco

Calda

250 gramas de açúcar

1/2 xícara de água

coco ralado á gosto

Preparo :

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea. Por último acrescente o sal amoníaco e amasse bem até a massa ficar consistente.

Retire porções da massa e modele rosquinhas. Coloque em forma levemente untada e leve para assar em forno médio pré aquecido por mais ou menos 25 minutos.

Enquanto assa , misture o açúcar e a água e leve ao fogo até obter uma calda fina, retire os biscoitos do forno, passe na calda e depois no coco. Deixe esfriar e sirva .

Como estava ansiosa para testar, não fiz uma embalagem fofa, mas a Re fez, tãnãnã, rsrsrsrs