terça-feira, 3 de novembro de 2015

#presentinhosdenatal : Biscoitinhos da vovó

Bom, eu não alcancei minha vó viva... mas do que ouço meus irmãos contando essa época era  a predileta dela, fazia panetones em latas de leite em pó que tinham um perfume inigualável... resta-nos saber se era essa coca cola toda, ou naquele tempo panetone só existia no Natal e não o ano inteiro por isso era tão especial né ??

Mas esses biscoitinhos são da vovó porque usam um ingrediente que nossas avós usavam e que eu nunca tinha experimentado !

O sal amoníaco que é usado como fermento nessa preparação ! Eu encontrei fácil na loja de confeitaria, e quando vi lembrei dessa receita de um caderno antigão da minha mãe. Lógico que comprei e testei...


Esse é um daqueles biscoitos diferentes, lembra bem a infância sabe ? Aquelas quitandas de casa de vó mesmo...

O sal amoníaco tem cheiro de "amoníaco" lógico, rsrsrs, mas quando assa ele se dispersa no forno.
 E depois não sobra resíduo nenhum no biscoito.

Essa capinha por fora é uma calda de açúcar e coco ralado. Confesso que ele purão é meio sem graça, mas com a capinha ele fica irresistível !!


Biscoito da Vovó 

500 gramas de farinha de trigo
1/2 xícara de leite 
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga
15 gramas de sal amoníaco

Calda
250 gramas de açúcar
1/2 xícara de água
coco ralado á gosto

Preparo :

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea. Por último acrescente o sal amoníaco e amasse bem até a massa ficar consistente.
Retire porções da massa e modele rosquinhas. Coloque em forma levemente untada e leve para assar em forno médio pré aquecido por mais ou menos 25 minutos.

Enquanto assa , misture o açúcar e a água e leve ao fogo até obter uma calda fina, retire os biscoitos do forno, passe na calda e depois no coco. Deixe esfriar e sirva .

Como estava ansiosa para testar, não fiz uma embalagem fofa, mas a Re fez, tãnãnã, rsrsrsrs 


Na verdade, ela fez faz tempo, rsrsrs e quando eu estava pesquisando idéias fofas para embalar dei de cara com essa e apaixonei na hora...

Além de linda é tão mega fácil de fazer, espia aqui ó...

Serve para esse biscoito e para qualquer presente que você quiser !

Agora me conta, você está gostando dessa seleção comestível de presentes caseiros ? Me conta aqui nos comentários !!

Bjus 1000 




16 comentários:

  1. Pepa eu alcancei minha Avó viva. E meu maior orgulho é reproduzir a receita que ela fazia pros filhos e depois para o netos no Natal e na Pascoa. Cada vez que juntamos nata, manteiga, ovos e claro Sal amoniaco o cheiro que sinto não é o do amoniaco mas sim da minha avó. Cheiro de saudade que nos ultimos 5 anos eu apazíguo com fornadas de bolacha entre outras coisa é claro.
    Lendo sua receita creio que é mesmo uma massa base para abrilhantar a cobertura. . Essa semana ja combinamos na quinta vai ter bolacha saindo do forno. Salvei a ideia da embalagem da sua amiga e vou usar esse ano quando começar a distribuir os mimos. Um beijo da Eliane.

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  2. Olá Pepa!!
    São lembranças assim: aromas, sabores...que ativam aquele amor de dentro de nós!!! Isso não tem preço!! Os biscoitinhos parecem realmente maravilhosos!!
    Beijos mil e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  3. Que lembrança boa... momentos únicos que passamos com nossa família e tudo que vem da vovó permanece docemente nas nossas memórias. Não curti meus avós, meus pais vieram para o Brasil e eles ficaram em Portugal. Meus avós eram meus vizinhos mais velhos rsrs... As rosquinhas parecem realmente deliciosas e ficaram super lindas também, ótimas para presentear na época do Natal. Bjs e ótima semana.

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  4. Ai que delicia!
    Minha vó também fazia maravilhas!
    E a outra que tenho, também manda muito bem rs!
    E que que é essa embalagem neh! muito da fofa!
    Bjussss!!!E ótimo mês pra vocês!

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  5. menina parece que senti o cheirinho daqui! ficou com uma carinha deliciosa!!
    deu vontadE!
    adorei a embalagem,bem delicadinha!
    beijinhos
    http://adeliadanielablog.blogspot.com.br/

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  6. Hummmm, presentinho nada, eu ia mesmo me deliciar muito com eles (brincadeirinha)!
    Já procurei muito desse sal por aqui e a resposta é sempre essa: NUNCA OUVI FALAR!
    Claro que eu não desisto e tenho certeza que ainda vou encontrar.
    Bjsssss meninasss

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  7. Oi Lia! Como eu disse no IG, aqui no sul em qualquer mercadinho tem sal amoníaco. As nonas e omas utilizam muito. Quando eu era criança minha mãe fazia biscoitos. Ela fazia a olho. Nunca fiz por falta de uma boa receita. Na sua eu confio.
    Beijos

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  8. Aiii que saudades dos docinhos da vovó!!! Como era boa e doce a infância. Esse biscoitinho parece bom demais!! Beijos

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  9. Oieee, meninas lindas !!!

    Com certeza, estes biscoitos tem cheiro e sabor de infância e casa de vó !! Vou tentar fazer !
    E esta embalagem da Rê .... dispensa comentários, né? Muita fofura como tudo que ela faz !

    Um beijão
    Helena
    www.diadiacorridinho.com.br

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  10. Eu nunca tinha ouvido falar desse sal amoniaco. Novidade para mim. Adorei a receita da calda. Deve mesmo ficar uma delicia com ela. E essa sacola eu amei! Vou já ver como faz.
    Beijos
    Adriana

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  11. Eu estou adorando e copiando tudo, se vou fazer ? ah! com certeza.
    Assim que ficar boa de vez , vou esquentar a barriga no fogão ....kkkkk
    Semana passada fiz a receita da minha avó rosca de pinga.
    gostei do saquinho embalagem, amo tudo q tem forma de coração,
    bjsssss

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  12. Aiiiii que delicia para acompanhar um chazinho ou cafe!
    A embalagem é um charme só!
    Bjs

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  13. Receita de vó é tudo de bom não é atoa que na internet está cheio de meme's de netinhos gordinhos que frequentam a casa de avós, graças a Deus tenho a sorte de ter as duas vivas e em ótima saúde e sempre me delicio com alguma receitinha, e posso matar a vontade dos cheiros e gostos da infância!! Eu estou adorando a ideia dos presentes comestíveis mesmo não sabendo quase nada de cozinha!! BjoO grande!!

    Att; Wesley Felício

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  14. Tem como mandar uns desses pá nóis " experimentar"? Hihuhuhihi <3

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  15. Tem como mandar uns desses pá nóis " experimentar"? Hihuhuhihi <3

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  16. Me faz lembrar da infância, com essas ideias comestíveis para presentear...Lembrei de uma receita guardada, super antiga e impossível de traduzir, rsrs...As medidas estão em réis ($), quem saberá quanto pesava, kkkk
    Beijos, Ana

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Bjus 1000.

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