domingo, 6 de setembro de 2015

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose


Porque sou dessas que adora uma modinha... sim no meu caso é modinha porque não tenho restrições alimentícias, mas tem muita gente que é intolerante então cá estamos para dar uma mãozinha e testar receitinhas " prazamigas e prozamigos " (como se isso fosse um sacrifício né ?? srrssrrs)


Eu adorei a textura, ficou tipo nega maluca sabe ? Bem fofinho ...

Usei farinha de painço (que eu faço torrando as sementes e triturando no liquidificador até ficar bem fininha ) farinha de arroz integral e fécula de batata.

Temos tantos tipos de farinha que é quase um crime restringir nosso paladar somente à farinha de trigo. O lance é testar e descobrir novos sabores e alternativas .

Usei cacau em pó, por isso ele ficou tão chocolático...o sabor é bem intenso , aqui em casa não usamos mais o achocolatado de nenhuma marca, já que 3/4 do produto é puro açúcar...

Mas você pode usar chocolate em pó também...

Para a cobertura usei chocolate em barra 70 %, e creme de leite ( a ganache nossa de cada dia)
Se você for intolerante pode usar o chocolate zero lactose derretido.

Bolo de chocolate Sem glúten e sem lactose 

4 ovos
1 xícara de água fervendo
1/2 xícara de cacau em pó
3/4 de xícara de óleo de girassol
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de painço
3/4 de xícara de farinha de arroz
3/4 de xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture o açúcar e os ovos e bata bem até ficar bem homogêneo (pode ser á mão mesmo)
Dissolva o cacau na água fervente e acrescente aos ovos.
Adicione as farinhas e por último o fermento .

Leve para assar em forma untada e polvilhada com cacau até que enfiando um palitinho ele saia limpo.

Fácil toda vida não é ?

Faz e me conta o que achou do sabor ! eu adorei, mas sou suspeita, adoooro uma coisa meio roots, srsrrrs


Agora deixa eu te contar um babadooo !!! 

Sabe a diva Elaine Gaspareto né ? Então... ela fez um post maravilindo mostrando várias decorações de casas possíveis e adivinha ??

A casinha do Tacho tá lá, toda exibida, rsrsrs clica aqui ó pra ver...

Tô #siachando, rsrsrsrs

Bom, hoje é só . Aproveite muito o restinho de feriado !

Bjus 1000

13 comentários:

  1. Nossa que carinha de bom!!! Eu tb não tenho restrição, mas outro dia vi ou li sei lá onde que o nosso trigo é geneticamente mudado e por isso tem muito mais gluten que o nativo teria e por isso tem feito tão mal, a minha preocupação não é nem a balança sabe, mas o resultado a longo prazo do que temos consumido, são tantos casos de doenças que não víamos antigamente, e acho que a alimentação ou melhor a forma como temos nos alimentado, tem contribuído para isso... Beijoca

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  2. Gurias! Sem gluten, sem lactose, sem culpa, sem desculpas.... só caindo de boca e depois tentando aquela calça mais justa! Ouvi um comentario de um amigo e concordo: ele disse ter compulsão por doces, então ele cortou, não come mais absolutamente nada. Sendo assim, com ou sem isso ou aquilo, exceto se há intolerancia a lactose, moderação ou evitar é sempre o melhor caminho para encontrar um equilibrio organico. Eu concordei! Não quer dizer que já assinei embaixo ... por enquanto não fiz, mas sei que será a solução para meus problemas calóricos.

    Obs: saí de uma Internet ruim para outra semelhante, isto é, uma tartaruga chega na frente.

    Bjs

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  3. Hola Pepa querida ,, que buena receta de un bolo de chocolate ,, yo tengo a dos de mis niños que don intolerantes a la lactosa ,, una gran aporte con esa rica receta

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  4. Se faltar um bocado de bolo na fotografia, fui eu! Não me contive :)
    Maravilhoso esse bolo!

    Beijos

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  5. Oi Pepa, ficou muito fofinho e lindo esse bolo, a gente sempre tem a impressão (e boa parte fica mesmo) de que se não leva certos ingredientes, não fica com textura legal. Vale mesmo testar e experimentar!
    Beijos!

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  6. Também não tenho nenhuma restrição com alimentação graças a Deus, posso comer de tudo e sou aquela tipica brasileira mesmo o prato que mais gosto é o cheio rsrsrrsrs.
    Esse bolo ficou perfeito e deve estar uma delícia.
    Quanto ao post da Elaine, já corri la curiar e fiquei BABANDO com direito a mãozinha no queixo. Bjs e até mais.
    Dicas, Truques e Segredinhos!

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  7. Eu só não faço agora ´porque não posso chocolate, oh vida, oh céus hahahahahaha
    Beijos pro'cês !

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  8. Essa receita é tipo "Seus pobremas acabaram " kkkkkkk ,nossinhora que agora eu tô feita ,porque sabe que agora ,depois de véia ,eu tô quesascoisa de intolerância , ameiiiiiiiiii
    Ah mas essa casa é tão fofa que demorô pra aparecer na TV ,ops ,no blog da Elaine .
    Vcs são show !!!!
    Bjocas
    Sonitcha

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  9. Pepa querida,
    Babando nesse bolo maravilho!Graças a Deus posso abusar de tudo,e vale
    apena fazer kkkkkkkkk...sou louca com chocolate!Uma abençoada semana.
    Um super beijo no seu coração

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  10. Pepa, " xique no urtimo " hein? adorei tudo e o bolo então....babei. também gosto de testar outros ingredientes,por que não? bjos no coração lindo de vocês!

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  11. Eu via a casinha de vcs lá na Elaine...um luxo só.
    Como vcs são animadas pra fazer tuuudo.
    Queria ter metade do ânimo que vcs tem.
    Bjs

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  12. Olá!
    Hummmmm...eu amo bolo assim...bem chocolento!!! Ai que delícia!!!
    Linda semana meninas!
    Um super bjo!

    Alê - Bordados e Crochê
    Fã Page

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  13. Adoro bolo, faz bem pro coração, rsrs...E se fizer bem ao resto, vai pro podium!
    Vocês merecem esse carinho da Elaine, vou la ver...
    Beijinhos, Ana

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Bjus 1000.

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